各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利，尤其在秋燥的季节。
首先是开胃： 饭前先喝少量汤，好似运动(运动产品，运动资讯)前的热身运动，先使消化器官活动起来，促使胃酸分泌足量，为吃正餐做好准备。
西方人对饭前喝汤特别重视，他们视汤为胃口的调节剂，可谓开胃汤，所以餐桌上的第一道菜必先上汤。因为他们认为，汤含有多种营养，英国人的家庭90%有喝汤习惯，认为汤可增强人体“火力”，预防流感、减肥，并且还是最容易消化的食品。
然后是减肥： 午饭用汤佐餐，可以减少56卡热量。因此，以营养丰富的汤代替部分正餐，确可减肥。因为汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱胀感，从而反射性地兴奋饱食中枢，抑制摄食中枢，降低食欲，减少摄食量。若每周坚持四至八次以汤代饭，大约经过10～12周，就能减掉将近20%的多余体重，不但不会影响营养吸收和健康，还能收到减肥效果。
除了餐桌上用汤外，还有一些能治病强身的药用汤，可使鼻腔通畅，症状缓解，如果小便发黄，服用甘草黑豆汤，效果就不错。记得婆婆经常生病住院，我这做媳妇的什么都不会做，除了每天去吴地人家打包带汤给她老人家，其实还是有点惭愧的，作为家庭主妇连个像样的汤都拿不出手。不为自己好也应该为家人着想。所以我还是暗暗努力，一有时间就去离家不远的吴地人家喝下汤，尝尝口味，觉得口感好的，就会主动找主厨师傅学习学习，当然这里的师傅还是不怕我学走了他们的技艺，手把手的教给了我。所以现在我也 还是能够做几道像样的汤了，像扁尖老鸭汤、真菌功夫汤、莲藕海带鱼汤等，当然我当出是学着做给老人家吃的，所以都是些营养很充足的，并且调料也不是很便宜哦，我感觉在吴地人家打包和我自己做花费差不多，所以以后自己想去的话还是节约点时间去那解决吧，方便又实惠。
不管你是自己做汤还是去外面吃，都是补充营养，都能养生，所以易燥的秋季记得多喝点汤哦！
