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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
未雨绸缪，有备无患。
刚进入仲秋不久，伴着几场淅沥的秋雨，温度渐渐下降。
然而，阴冷的秋雨一停。
紧接着，无边的秋燥就像幕布般笼罩下来。
秋天的天气多变，原本在外出时戴上口罩，能避开流感。
但是，因为降温和秋燥的缘故，同样容易让人不适。
昼夜温差大，夜间温度快速下降，稍不留神就会导致着凉感冒。
而空气干燥，缺少水分，则易出现皮肤敏感，干燥起皮，口感舌燥的状况。
如此时令背景，让许多朋友开始注重喝茶养生，以此提高免疫力。
身边有位莆田的老同学，他最近常在煮陈皮老白茶，对了，还加入了一味“禾秆草”。
据说，这样的组合式喝茶方法，更有利养生。
但他喝了一段时间，觉得解燥效果不够理想。
过去直接泡茶，按喝功夫茶的方式，喝完一泡茶后嘴巴里能留下回甘生津。
喝茶后，小半天都不会让人觉得口干、喉咙干。
但直接煮某款带陈皮带稻草的“老白茶”后，发觉喝茶过后没过多久，反而更容易口干。
这到底是怎么回事，难道是茶叶没有选对吗?
了解完事情经过，给他提了这样的建议。
喝茶养生，清饮“不加料”式的喝好茶，对身体更有好处。
秋季健康喝茶的口诀，简单总结起来并不复杂。
无非就是8个字：选茶有方，温茶淡饮。
饮茶有讲究，保健养生更妥当！
《2》
秋季喝茶，选茶有方。
选对适合的茶，是应季养生饮茶的关键。
话说，秋日养生适合选哪些茶呢？
1、选养分充沛，更能解燥的好茶。
好茶的定义从外在表现上，要求茶香馥郁，滋味饱满，汤感淳和，回味无穷。
而溯源来看，则离不开优质的产区，精湛的加工，以及妥当到位的保存。
唯有如此，这样的茶叶内部才能拥有更多的有益成分。
比如，茶氨酸、维生素、芳香类物质、可溶性糖等。
一杯香清甘活，汤水盈盈的好茶饮入后，更能为人体保健提供益处。
汤感丰沛，滋味丰富，生津感强的好茶，远比普通的白开水更能解燥。
秋季喝茶解燥，并非要强调陈茶、老茶的饮用效果更好。
更关键是选对好茶，认准品质去喝茶，才是恰当的选择！
2、脾胃虚弱的朋友，优选老茶或发酵程度高的茶。
因为秋季的降温和秋燥，容易让人出现肠胃上的不适。
当夜间睡觉着凉，容易导致腹泻。
而肠道干燥不通，又会出现便秘。
因此，脾胃较虚弱的朋友，在挑选茶叶时自然要留心。
避免选到苦涩味重，刺激性强的茶，会对肠胃壁造成刺激。
相对而言，在传统的六大茶类里，可以选择发酵程度高的茶叶。
比如，武夷岩茶（青茶）、红茶、黑茶等。它们内部的茶多酚，经发酵转化后，含量保留相对较少，更为温和。
另外，还可以选择上了年份的老茶。
如，老白茶，老普洱等，它们的茶味甘醇，性味温和，更适合大众养生。
3、买茶时，不要盲目购入“保健”性质的茶叶。
茶是一种健康饮品，这点不假。
但在买茶选茶的过程中，不能直接将茶当成药。
左宗棠曾在家书里，表达过对滋补品的看法：
“滋补究是无益，总要自己加意葆练，庶无他虑。”
翻译过来大意是，平时注意营养，多加锻炼就好。
不要因为过分担忧身体不好，而不讲方法的一味滋补保养，这样做没好处。
前人的经验，在喝茶选茶同样适用。
像是陈皮、牛蒡、金银花等，严格的来说，这类强调“调养”型的饮品，在专业人士的指导下，更能发挥充分的疗效。
而在喝茶时，不推荐大杂烩式的盲目添入枸杞、红枣、陈皮、甘草等。
一来，好茶的风味卓然，额外加料反而会画蛇添足，干扰风味。
二来，按传统医学的讲究看，1+1式的喝茶，效果并非最好。
有的时候，遇上性味冲突的情况，反而会不利养生。
三来，茶圈里，喝茶的主流一贯提倡清饮。需要加陈皮，加甘草才能泡出滋味的茶叶，大多品质不高。
综合来看，喝茶养生这件事，重点是选好茶，选对适合的茶，而非其他！
《3》
秋日喝茶，温茶淡饮更养人。
秋季降温干燥，在健康喝茶这件事上，更要留意“护胃”。
不喝冷茶，不喝浓茶。
唯有如此，才能更好的调养身体。
白露秋分夜，一夜凉一夜。
伴随着天气的不断降温，夏日的冰饮，冰西瓜，冷泡茶等，最好放在一旁。
不然到了秋天后在饮食上还一味的贪凉，容易加重消化负担，导致肠胃不适，湿气加重。
这与“春夏养阳，秋冬养阴”，“秋日进补”的养生主旋律，背道而驰。
所以，喝茶的方式选择上，要避免冷泡茶、冷饮等。
喝一杯能够暖身的热茶，会让身体更为舒坦。
不过热茶虽好，但汤水的温度过高过烫，则对健康不利。
常言道，心急吃不了热豆腐。
饮茶温度过烫，长期喝超过65℃的热饮，容易反复刺激和损伤口腔黏膜，有损健康。
凡事过犹不及，秋季喝茶，既不宜冷泡，更不宜喝太烫。
当热气腾腾的茶汤泡/煮出来时，稍微放凉一会，再去饮用，风味体验更好。
秋日饮茶，茶汤的温度，最好是不冷不热的时候喝。
而至于汤水的浓度，则在任何时候都不提倡喝浓茶。
尤其是长期饮用浓茶，空腹状态下大量摄入浓茶，这是非常不利养生的饮茶做法。
泡茶喝茶时，为避免将茶汤泡得太浓。
在投茶量上要有所把控，不能抓一大把茶直接冲泡，最好是泡茶前称一下重。
以盖碗泡茶为例，注水100-110毫升，泡白茶投茶5克，红茶5克，岩茶8克，生普8克，更为适宜。
而在泡茶时间上，冲泡任何的茶叶，都不宜长时间浸泡。
盖碗泡茶，注入沸水后，快速倒出茶汤即可，无需闷泡和坐杯。
不然，容易导致茶叶内部的茶味物质浸出过多，导致汤水滋味过浓过重。
往往这样被闷出来的浓茶，内部含有的茶多酚、咖啡碱等苦涩物质含量高，味道又苦又涩。
好端端的茶，没有必要闷浓了再去饮用。
这样既不好喝，又不健康。
《4》
南方的九月，十月里，气温多反复。
天气还没彻底的稳定下来，冷暖无常。
李易安曾伤感的写：“乍暖还寒时候，最难将息。”
季节更替之际，一时觉暖，一时觉凉。
如此时令，最是难休养身子。
冷暖交替下，寒湿之邪最易困住人的脾脏。
而此时一旦受了冻，免疫力就会受影响。
秋季饮茶，为了更好的保护脾胃。
可得牢记，选好茶，喝对茶。
饮茶有道，养生有方。
在秋燥降温之际，更能健脾行气，驱寒暖身！
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小陈茶事村姑陈（cunguchen2020），专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！
