冬季老人护肺饮食宜“三高四低”

老年人身体抵抗力弱，到了寒冷的冬季，天气干燥，容易伤肺，再加上多雾霾的天气，更使得肺燥津亏，因此老人在冬季养肺是非常关键的。那么老人冬季润肺吃什么好呢？

护肺饮食要讲究“三高四低”

有道是：“肺主气”。肺气足，则宣泄功能正常而呼吸通畅；肺气不足，则声短、音弱，常见于某些慢性肺部疾病病人，尤其是年老体虚者。专家表示，冬季气候干燥，容易诱发咳嗽、咽炎等疾病，所以，在冬天要格外注意养肺。特别是，人们待在开了暖气、空气流通不畅的室内，加速了各种病毒和细菌的传播，使呼吸系统疾病的发病率明显增加。因此，冬季养肺就成了重中之重。

所以，益肺气至关重要，专家表示，冬季护肺饮食之道，原则是富于营养、清淡而易于吸收。肉类、果菜宜均衡搭配，做到温而不燥、滋而不腻。同时，还要做好“三高四低”。“三高”即高蛋白质、高维生素、高纤维素，宜多吃瘦肉、豆制品、鱼类、蘑菇等；“四低”指饮食中要注意摄入低胆固醇、低脂肪、低糖、低盐的食物。

“护肺膏方”助你生津利咽

在宣肺上，可用红参、花旗参、冬虫夏草等药膳来调理。另外，普罗大众的家常菜肴，可选用百合、西洋菜、剑花、无花果、竹蔗、椰子水、白菜干等，配以排骨或陈肾等煲汤，可谓老少咸宜的冬令汤品。也可试试以下两个食疗膏方。

护肺食疗膏方

枇杷瓜萎膏

原料：枇杷叶200克，瓜萎皮80克，麦冬80克，白糖500克。

做法：用水把枇杷叶、瓜萎皮、麦冬用水煎煮、取汁，加白糖和匀，文火浓缩收膏。

功效：每次服1匙，一日3次，适用于咳嗽多痰、咽痛音哑等。

川麦雪梨膏

原料：川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨1000克，白糖适量。

做法：雪梨榨汁，梨渣同药材同煎煮2次，每次煎煮2小时，兑入梨汁，文火浓缩后放白糖，煮沸即可。

功效：每次服15克，一日2次，可清肺润喉，生津利咽。