常见鱼品性味及功效

鲤鱼  味甘，寒，有毒。主咳逆上气，黄胆，止渴，安胎。治水肿，香港脚。天行病后不可食，有宿瘕者不可食。

鲫鱼  味甘，温平，无毒。调中，益五脏。和 菜作羹食良，患肠风，痔 下血宜食之。

鲂鱼  甘，温平，无毒。补益与鲫鱼同功。若作脍食，助脾胃。不可与疳痢人食。

白鱼  味甘，平，无毒。开胃下食，去水气。久食发病。

黄鱼  味甘，有毒。发风动气，不可与荞面同食。

青鱼  味甘，平，无毒。南人作 。不可与芫荽、面酱同食。

鲇鱼  味甘，寒，有毒。勿多食，目赤、须赤者，不可食。

沙鱼  味甘咸，无毒。主心气鬼疰、蛊毒、吐血。

鳝鱼  味甘，平，无毒。主湿痹。天行病后，不可食。

鲍鱼  味腥臭，无毒。主坠蹶 折瘀血，痹在四肢不散者，及治妇人崩血不止。

河鱼  味甘，温。主补虚，去湿气，治腰、脚、痔等疾。

石首鱼  味甘，无毒。开胃益气。干而味咸者，名为鲎。

阿八儿忽鱼  味甘，平，无毒。利五脏，肥美人，多食难克化，脂黄肉粗，无鳞，骨止有脆骨。胞可作膘胶，甚粘。膘与酒化服之，消破伤风。其鱼大者有一二丈长，一名鲟鱼，又名 鱼。生辽阳东北海河中。

乞里麻鱼  味甘，平，无毒。利五脏，肥美人。脂黄肉稍粗。脆亦作膘。其鱼大者，有五六尺长，生辽阳东北海河中。

鳖肉  味甘，平，无毒。下气，除骨节间劳热结实壅塞。

蟹  味咸，有毒。主胸中邪热结痛，通胃气，调经脉。

虾  味甘，有毒。多食损人。无须者，不可食。

螺  味甘，大寒，无毒。治肝气热，止渴，解酒毒。

蛤蜊  味甘，大寒，无毒。润五脏，止渴，平胃，解酒毒。

蝟  味苦，平，无毒。理胃气，实下焦。

蚌  冷，无毒。明目，止消渴，除烦，解热毒。

鲈鱼  平。补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气，食之宜人。