药食皆佳仙桃

桃历来被列为我国“五果”之一，为“肺之果”，中医认为其味甘酸、性微温，具有补益心肺、生津止渴、消积润肠、解劳热等功效，适用于津少口渴、肠燥便秘、淤血阻滞、癥瘕结块、年老体虚、乏力眩晕、低血糖、肺病、虚劳咳嗽等病症。桃一身是宝，全枝入药。

桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于淤血闭经、跌打损伤、肠燥便秘的治疗。碧桃（未成熟小桃）有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症。桃叶有杀虫之效能，外用可治疗阴道滴虫。桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水、大便干燥、小便不利和脚气足肿。桃胶有益气、和血、止渴之效用，可治疗虚热烦渴、尿路结石、糖尿病。另外，桃树枝和桃树根亦可入药，前者可医卒心痛，后者能疗黄疸不退。

下面介绍几款用桃制作的美味小药膳。

清热脆桃西瓜杯：取1000克重的小西瓜，从中间切开，挖出瓜瓤，做成西瓜杯，将脆桃250克，洗净，去皮核，切小片，香蕉250克去皮切片，李子150克洗净，去核切片。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片（适量）混合，加入白糖搅匀，分装入两个西瓜杯中，置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功，可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。

养血润燥桃果酱：将熟桃子500克去皮核，加桑葚约250克，加白糖250克，水500毫升，煮沸后，用文火煎至糊状，搅成浆状后，放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末各约100克，再煮10分钟，待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。

补气补虚桃皮糖：取鲜桃2000克，洗净去核，切块与白糖500克混合，晒去水分即成，每日食用。适用于体虚、气血不足等。

蜂蜜桃汁饮：蜂蜜20克，鲜桃1个，将鲜桃去皮，去核压成汁，再入蜂蜜和适量温开水即成，每日1~2次，每次100毫升，可治疗急性胃炎。