樱桃萝卜拌着食

樱桃萝卜是一种小型萝卜，因其外貌与樱桃相似，故得此名。中医认为：萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。相比白萝卜、红萝卜、青萝卜等，它更像一种水果，少了辛辣味儿，爽脆可口，适于生吃。生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是要注意以下几点：

一是不宜与人参同食；

二是错开与水果食用的时间。

生吃时，可与其它蔬菜共同入菜凉拌，使菜品养眼，爽口开胃，下面两道花样拌推荐给大家，不妨一试。

第一道 莴鲜靓拌樱桃萝卜

主料：樱桃萝卜8颗、小莴笋2根。

调料：米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉等依个人口味而定。

做法：

1、将樱桃萝卜洗净去蒂，压裂开后，用凉开水过一下；

2、莴笋去皮后，切小丁；

3、将莴笋与樱桃萝卜共同入盘，撒入适量盐，腌渍十分钟；

4、沥除腌渍后的水分，加入米醋、豉油、白糖、麻油、白胡椒粉等调料，充分拌匀后，装盘时，将莴笋丁居中，萝卜围边，即可食用。

樱桃萝卜和莴笋双拌，两种蔬菜中丰富的维生素和粗纤维，有润燥降脂、提高机体抵抗力的功效，菜品养眼，口感脆爽，很适合不爱吃蔬菜的孩子在夏季食用。

第二道 瓜香双拌樱桃萝卜

主料：黄瓜1根、樱桃萝卜15颗。

调料：生抽、胡椒粉、豉油、麻油、白糖、香醋等依个人口味而定。

做法：

1、将黄瓜洗净，切小段后，用刀背压开花；

2、将樱桃萝卜洗净，两头去蒂后，用淡盐水侵泡10分钟后，用刀背压开花；

3、将黄瓜和樱桃萝卜共同装盘后，加入生抽、胡椒粉、豉油、麻油、白糖、香醋等调料充分拌匀入味后，即可食用。

黄瓜中所含的葫芦素C和维生素E、黄瓜酶，具有提高人体免疫功能、抗衰老等作用；与樱桃萝卜一起凉拌，营养更丰富，不同食料的口味相融，开胃并促进食欲，很适合夏季食用。