阿胶糕

“面若桃花”是时尚女性对俏丽肌肤的美好向往。在各种高档护肤品、化妆品层出不穷的今天，中国中医科学院西苑医院内科医生唐今扬提醒大家：肌肤的美丽是由内而外的，女子以滋阴补血为要，气血充盈，即使素面朝天也能明艳动人。俗话说“药补不如食补”，选择用药食兼顾的中药调理气血，美容养颜，已成为当今女性的共识。而现代女性疲于繁忙的工作与家务，少有时间能为自己精心调配一碗滋补养颜的药膳或汤品。此时，不妨选择一些既营养又养颜的中药小零食，闲暇时适当食用。比如某药企生产的“阿胶糕”，就特别适合忙碌又爱美的白领女性。

顾名思义，“阿胶糕”是以阿胶为主要成分，同时配以黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成。唐今扬介绍，阿胶味甘性平，“久服轻身益气”，具有补血养血、滋阴润燥等功能；芝麻、核桃营养丰富，滋养肝肾，养血润燥，健脑益智，三者配伍，在养颜美容之余，对白领女性因阴血不足、心神失养而容易出现的失眠、心悸等症状，也有很好的整体调理功效，真正做到了“以内养外，吃出美丽”。其配伍是源自元曲《秋叶梧桐雨》：“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看”，据说这也是“回眸一笑百媚生”的杨贵妃的驻颜秘方。

唐今扬介绍，阿胶富含赖氨酸、甘氨酸等18种氨基酸，并含有钾、铜、钙等27种矿物质和微量元素，自古以来就是养生滋补的上品，其中的珍品更是为皇家贵族所独享。时过境迁，昔日的贡品如今已进入寻常百姓家。但是食用阿胶烊化起来比较费时间，而食用“阿胶糕”则大为简化，小小的包装携带方便，咬一口，核桃的酥脆、芝麻的浓香与阿胶融为一体，下午茶或加班熬夜时吃上一两块，既补充精力又养颜美容。