大暑美食——西瓜

民间有俗语：“暑天几块瓜，药剂不用抓。，李时珍在《本革纲目》中说西瓜“甘寒无毒”，不仪“消烦止渴，解暑热”，而“宽中下气，利小水，治血痢·解酒毒”。《本经逢源》记载：西瓜能引心包之热，从小肠、膀胱下泻。能解太阳、阳明中喝及热病大渴，故有天生“白虎汤”之称。白虎汤为汉伤寒论方，有清热生津、解渴除烦的功效。说西瓜是“天生白虎汤”，即指西瓜皮与其同功。西瓜的瓜皮也是可以人药的部分，被中医称作“西瓜翠衣”。其实，瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤。

西瓜堪称“瓜中之王”。味道甘味多汁，’清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、氨基酸、番茄红素及丰富的维生素c等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品

应细说的是，西瓜虽好，但它总属寒凉之品，素体虚寒胃弱之人如若贪食国多，易引起腹痛、腹泻。它还不宜与油腻之物一同食用。：西瓜若与温热的食物或饮料同食，则寒热两不调和，易使人呕吐。