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养生首先在于环境。城市的废气、污染，是人类生命的大敌，城市居民需要常常到生态环境好的场所中洗肺，到绿色中洗眼，到潮润中洗肤。因此，与城市有一定距离的乡村乃至远离城市的深山老林成了健康养生的绝佳去处。
养生度假不同于一般旅游，在一般休闲活动中开展养生活动，需要特殊的养生项目。如森林浴、雾浴、生态温汤浴、生态阳光浴、森林跑步浴、民俗养生、食疗养生等。健康养生度假，是以健康养生为目的的旅游，食住行游购娱应该围绕健康养生进行配置。一般来说，人们消费健康养生度假产品主要有七大诉求：延年益寿、强身健体、修身养性、医疗、修复保健、生活方式的体验。而自然条件良好的乡村，就提供了这样理想的环境，故而养生与乡村旅游的结合势在必行。
乡村旅游的养生方式
因健康养生的诉求多种多样，生态养生旅游产品的方式也形式多样。
1.运动养生
运动养生的主要活动有：在乡村幽静的环境中“健步走”、乘坐农家木筏湖中游、爬爬山锻炼身体耐力和体力、跟专门人士学习太极和气功、跟村民学习乡村秧歌和舞蹈、参加农事活动，体验乡村生活。
2.心理养生
养生贵在养心，心平则气和，神清则气爽。健康、快乐、美丽都由心灵开始。通过一些传统的和现代科学的方法，让心理减压，发掘心理潜能，提高心理素质，预防心理疾病的发生。如举办心理讲座，讲解古代养生经、在专业人员引导下，进行有目的的冥想、提供专业的心理指导和心智训练、主动调整心态，保持一种友善和安详的心境。
3.饮食养生
利用当地特产，食用营养师专门设计的符合营养需求的绿色养生套餐；学做几道养生菜；如为亚健康的白领人士设计好心情“饮食处方”，让他们远离烦躁和抑郁；为老年人准备四时特色菜，设计健康增寿餐。
具体可以中这样几个方面入手：泡制当地的特色茶，品味茶道；品饮当地乡村自制的酒，往往有独特的健身疗效；用乡村特有的中药材做成药膳，进行食疗，调节疾病;如用新鲜的桑椹做成乌骨鸡汤，用来乌发；用菠菜、枸杞熬成粥，每日早、晚分食，来治疗贫血；用中药药材美容，针对不同年龄的人设计不同方案；乡村的饮食偏方，让人体验中华文化的神奇和博大精深。如蜂蜜，百合，绿豆等乡村食材做成的食疗食补偏方，具有排毒养颜，益气生精等功效。
4.娱乐养生
通过轻松愉快、活泼多样的活动，在美好的生活气氛和高雅的情趣之中，使人们舒畅情志、怡养心神，增加智慧、动筋骨、活气血、锻炼身体。
具体包括：琴棋书画，个人才艺表演或比赛；花木鸟鱼、旅游观光摄影、乡村民俗艺术欣赏；结合当地的民俗文化节庆活动，参加节目，与人同乐等等。
5.园艺养生
园艺一词，原指在围篱保护的园囿内进行的植物栽培。现代园艺虽早已打破了这种局限，但仍是比其他作物种植更为集约的栽培经营方式。园艺业是农业中种植业的组成部分。园艺生产对于丰富人类营养、美化和改造人类生存环境有重要意义。从字面上来看，园艺一词是“园”加“艺”的集合，“园”字在这里的意思是指种植蔬菜、花木的地方，“艺”字则是指技能、技术。
园艺养生方式包括：种植养生，在村民的指导下种植花果树木，认养果树菜地，学习耕种采收；园艺治疗，通过特定的园艺锻炼来治疗某种疾病，如焦虑失眠等；芳香养生，用花香治疗调节身体;可采用香袋、药枕、加香人造花等，在自然中去闻花香更舒畅;根据不同人的需要制作不同的香料(催眠，增加食欲、抗抑郁)等。
作者：孙天胜 来源：江南养生旅游网
