给妈妈的养生汤，瞬间脑子里想到的很多种。大骨汤、土鸡汤、药膳汤等等，但是静下心来细细思量，要哪一道汤才是最适合自己母亲的呢？
相信题主也是希望找到自己母亲适合的那道养生汤，既然如此，建议结合老人家的口味、身体状况，饮食禁忌、喜欢吃的东西等因素来综合考虑。
口味方面一般来说，适合老人的汤，口味可以清淡一些，不要太过油腻。调料要少一些，最好只用一点盐。可能存在禁忌的香料尽量少用。
食材方面尽量挑选低脂、易消化的，比如鸽子肉、鸭肉、鸡肉、鱼肉这些富含蛋白质，比较细腻的白肉。红肉的话建议选择牛肉，也是低脂低油的。
可以搭配一些药材、菌类、豆类等适合老人食用的营养食材。
建议食谱适合老年人食用的养生汤食谱很多。常见的咸味的比如红枣人参鸡汤、黄芪乌鸡汤、莲藕排骨汤等。甜品类的有冰糖雪梨汤、银耳莲子汤等。
黑豆陈皮鲤鱼汤
这道汤是我很想推荐给大家的一道汤。做起来不算复杂，食材也常见，养生功效很明显，可以作为家常菜，常做常吃。
材料：鲤鱼一条，不用太大。黑豆30克，陈皮3-5克，香菇数朵，姜片、葱段、黄酒少量，精盐、白胡椒粒，枸杞、莲子适量。
做法：
1、鲤鱼剖好，洗净。锅里热油，双面煎黄。
2、黑豆洗净泡软，香菇泡发。与洗净的陈皮、姜、黄酒、白胡椒、莲子一起放入砂锅，大火煮开。然后再放入鲤鱼，小火慢煨，至汤呈现雪白色。
3、如果有蒸箱的话，也可以在放入鲤鱼后把砂锅盖好放入蒸箱，蒸上半个小时，如果没有蒸箱，直接在火上小火慢煨即可。
4、起锅后撒入枸杞。最后加适量鸡汁、精盐调味即成。
鲤鱼肉质细嫩，具有健脾补虚、清热解毒之功效。黑豆富含植物蛋白，还能补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮是我国传统药材，具有理气健脾、燥湿化痰、消食养胃的作用，用于做菜还能使菜拥有清爽独特的香味。莲子、枸杞、香菇、白胡椒也各有保健养生功效。通过炖煮，让各种食材的美味融入汤中。汤鲜味美，还能暖身养胃，健脾化痰，补中益气，消食健胃，是一道适合老年人日常食用的汤羹。
如果你也有适合妈妈食用的养生汤，也来分享给我们吧。
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