大寒是二十四节气的最后一个节气，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。大寒节气是自然界阳气深藏而阴寒最盛，因此，养生应注意祛寒保暖，潜藏阳气，以顺应“冬季闭藏”的特性。
大寒养生有三宜
1. 头宜暖
“大寒大寒，防风御寒”。大寒节气，寒邪侵入人体，易使气血流行不畅，血脉筋脉拘急，所以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病，以及感冒、骨关节等疾病的多发季节，保暖也就变得异常重要。
中医认为，头为诸阳之会、心为阳脏贯通胸背、寒易从脚而生，因此，头部、胸背部、足部是需要重点保暖的部位，年老阳气弱者更应注意。出门应戴好帽子，避免湿发出门；胸背部多加件衣服避寒保暖；选择舒适保暖性能好的鞋子，并经常用热水泡脚。
泡脚方
▶ 防治感冒
葱白5个（连须根洗净），生姜10片（一元硬币大）共捣碎，加清水适量用武火煎沸，放至一定温度趁热足浴，每日2次。
▶ 温阳足浴
桂枝、干姜、艾叶各15克，花椒10克，每剂药液可以使用3次。趁热泡脚，每次泡15分钟，每日1次。
可在进入冬季时进行浴足，有较好的温阳、预防感冒作用。
2. 食宜温
从五行与五脏、季节的对应关系来说，肾应冬，属水、主藏，所以冬季养生宜养肾。黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物，是冬季养肾的首选食物。此外，核桃、桂圆、栗子等坚果类食品也是冬季益肾佳品。
中医有“寒者温之”的原则，认为温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、猪肚等，有助于体内阳气的升发，能够提高人体的耐寒能力，非常适合冬季食用。炖肉时不妨加几块萝卜，或搭配素炒萝卜丝、蒸萝卜糕等食用，可以防止冬季进补太过造成的脾胃消化不良。
养生膳食
▶ 枣菇蒸鸡
材料：鸡肉250克，水发香菇、红枣各50克；葱花、姜丝各3克；精盐、味精、酱油10克、白糖、料酒、湿淀粉、香油适量。
做法：
（1）将鸡肉洗净，切成长片。将红枣洗净、去核，切成4半。将香菇洗净，切丝；
（2）把鸡肉、香菇、红枣放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱、姜、料酒、清水、湿淀粉，抓匀后上笼蒸至熟烂取出，用筷子拨开，摊入平盘，淋上香油即成。
功效：鸡肉营养丰富，含多种维生素和矿物质，有增强体力的作用。香菇富含多糖及多种氨基酸，具有补气益胃，提高免疫力效果。此菜适于体弱、久病气虚、气短乏力、食欲不振、贫血、消化不良、小便不利等病症患者食用。正常人食用能补充营养，防病抗病。
▶ 胡椒猪肚
材料：猪肚200克，白胡椒和盐适量。
做法：
（1）猪肚在开水中煮10分钟捞起，并用冷水洗净；
（2）把胡椒放入猪肚，并在其中加入少许清水，将猪肚扎紧；
（3）猪肚放入锅中，倒入适量清水，用大火煮沸；
（4）转用小火煮2～3小时，加入适量调味品即可。
功效：猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，胡椒有温中散寒、解毒下气的作用，两者搭配特别适于冬天体虚乏力，饮食不振，心腹寒痛等患者食用。
3. 动宜慢
冬藏时节、万物蛰伏，人体也应顺应自然界特点而适当减少活动，做事“慢半拍”，以免扰动阳气。此时的锻炼要有节制，微微出汗就好，建议大家选择一些舒缓的运动，如慢跑、踢毽子、打拳、散步等，起到舒展筋骨的目的即可，切不可追求大汗淋漓，导致阳气外泄。
此外，运动尽量选择在白天、阳光充足时进行，并做好准备活动，防止运动损伤。
大寒养生还推荐一个方法——搓腰。腰为“带脉”所行之处，且后腰是肾脏所在位置，常按摩能疏通带脉、温煦肾阳、畅达气血。
方法：取端坐位，将双手搓热后，按至后腰处，上下沿腰椎两旁用力搓动，向下至长强穴（尾骨尖与肛门之间），向上至两臂后屈尽处，连续36次。
来源：云南中医
编辑：珠海市场监管团队
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