百合也叫玉手炉、野百合、山百合、百合蒜、蒜脑薯、倒仙等，它的称呼特别的多。提起这些名字大家可能都不认识也不知道，接下来小编就给大家介绍一下百合这种食物。让大家了解一下百合的营养价值以及食用人群，哪些人群是千万不能吃百合的，对身体非常不利。
【1】百合的营养价值
百合中含有非常丰富的生物碱、淀粉、蛋白质、粗纤维、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。经常吃百合不但能够帮助我们补中益气、养阴润肺，对于清心安神也有很好的养生功效。如果你发现自己经常有失眠多梦、精神恍惚、虚烦惊悸的状况，那么你就可以适量的吃一些百合，对身体有很好的调理作用。百合如果做成干粉煮食的话非常的滋补，对于一些免疫力低下的老年人，病后体弱、神经衰弱的症状有很好的辅助疗效。新鲜的百合对于一些肺癌、白血病、鼻咽癌等疾病有很好的调理作用。它还能够有效的增强我们人体的免疫力，从而抑制我们人体的一些坏细胞的生长。由于百合中含有非常丰富的钾，所以经常吃还能够加强我们肌肉兴奋度，提高我们身体新陈代谢的能力，让我们的皮肤富有弹性，还在一定程度上还能减少皱纹，对于女性来说是非常有好处的。
【2】百合的食用人群
百合不管是做食物还是做药材都特别滋补，一年四季都可以食用，尤其是在干燥的秋季吃对身体是特别好的。一些患有慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽、咯血的患者，平时一定要多吃一些百合，对身体健康来说是非常有好处的。如果你感觉自己有神经恍惚的症状，也可以适量的吃一些百合。对于女性来说，如果到达了更年期，也可以适量的吃一些百合。一些非常容易坐卧不安、神经衰弱、心悸怔仲、睡眠不宁、癔症的人也可以吃一些百合，对身体有很好的调理作用。除此之外，一些患有肺癌、鼻咽癌等一些化疗放疗的患者也可以适量的食用一些百合。但是我们一定要注意了，由于百合属于寒凉性的食物，所以一些脾胃虚寒、大便稀薄、有轻长期轻微腹泻的人千万不要吃，否则很容易导致病情加重。除此之外，患有溃疡病、结肠炎患者也不要吃，对身体健康是没有好处的。
【3】百合的搭配
我们平时在吃百合的时候可以和鸡蛋一起吃，百合不但能够帮助我们清心安神，还能够有效的帮助我们滋阴润燥。对于一些脸上长斑的人来说，还有祛斑的辅助疗效，还能够帮助我们补虚、消火。而鸡蛋中的蛋黄不但能够帮助我们补阴血，还能除烦热；再加上一些糖，不但吃起来口感好，对我们人体健康来说也是非常有好处的。百合也可以和冰糖、绿豆一起煮成粥来喝，能够帮助我们清火养阴，这也是我们在日常生活中经常吃的一种方式。百合也可以和银耳一起喝，能够很好的帮助我们滋阴润肺。除此之外，吃百合的时候也可以和红枣、莲子一起煮成粥，对于一些神经衰弱、心烦失眠有很好的调理作用。但是我们一定要注意百合最好不要和羊肉一起吃，否则很容易导致我们出现腹泻的症状。百合也不要和猪肉一起吃，否则很容易导致我们身体出现不适。
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