来源：中国食品报网
春风一吹，万象更新，花草舒展着身姿，满园的青色开始复苏，一派欣欣向荣的景象。然而和神采奕奕的花草不同，一到春天，人们就开始“犯懒”，全身酸软，疲劳乏力，总觉得身体不适。若想要用健康的体魄去抵抗春季的不适，还需靠“养”。
怎样才能养出健康体魄？《黄帝内经》中认为，春季养生宜顺应大自然的阳气升发、舒畅特点，着重养肝。如何养？老人言：“吃得好，养得好”。我国中医文化认为：“三天不吃青，两眼冒金星；宁可食无肉，不可饭无汤；吃面多喝汤，免得开药方；体弱病欺人，体强人欺病”。“吃青”是中医眼中四季养生的核心。
养脾胃，清湿热
“秋收冬藏”，冬天本该是沉睡的季节。但人们如今常常因为压力过大、生活方式不规律，或者长期饮酒，吃甜食、烧烤等脂肪含量较高的食物，尤其是在本该“冬藏”的冬天，使得身体瘀滞，不够通畅。而春季雨水较多，气温逐渐上升，淤滞的身体便会出现气机不畅等问题，湿热之邪会乘虚入驻体内，先伤脾，后影响肝，导致水湿而形成脾虚、湿气重，于是会出现早起时口苦、口干舌燥等问题，长此以往会影响肝胆功能。
这时，可以喝一些绿叶粥，养脾胃，清湿热。粥能唤醒胃气，升阳护肝。孙思邈曾写下“春时宜食粥”的佳方。特别是脾虚的老人、病人、孩子等，晨起喝一碗粥，可以起到补气、补津液的作用。粥中可以加菠菜、猪肝等食材，一荤一素，明火熬煮。一碗菜粥下肚，可以很好地养脾胃，并获得热乎乎的饱腹感，同时还有利于清除体内的湿热之气。
疏肝气，清郁热
春天易犯懒，让人觉得情志不舒，在不知不觉中影响肝脏的疏泄功能，而情绪中的恐、思、忧、怒，甚至过度温补，吃辛辣油腻的食物，都可能会引发肝火上炎，导致肝气郁热，将产生失眠、急躁等不良反应。这时可以吃些清热化瘀的绿叶菜，比如绿豆芽、豆苗等。
春天里食春芽，亦如“春江水暖鸭先知”一般，是我国居民对“春味”的认知。春天的种子发的芽最具“春味”，它们带着春日特有的“木”气，有利于肝气的生发和舒展，多吃有利于疏肝清郁热，长养身体。
除了多吃绿叶菜外，还应多喝水，最好喝茶。茶疗在调理脾胃、清肝散火方面有独特的优势，既可以补充体内失去的水分，又可以呵护内脏。最好的春茶之一，是清明时节的西湖龙井，已乘着雨露到来了。
但体寒之人，对龙井、绿茶不要贪杯，可以更换代用茶饮用。不同于早春的绿茶，青青乐代用茶是呵护体寒之人的良茶，也是四季茶友最佳的伴侣，它没有二月的新芽，却集聚了近20种药食同源的食材，赋予春天“青”的欢愉。
消郁结，通气滞
如果有消费者常常叹气，肝经循行部位产生胀闷窜痛、气滞感觉的，或经期不调等问题，此时最宜吃些疏肝和胃、理气解郁的食物，如菠菜汤。也可以冲泡含有桑椹、佛手等药食同源食材的代用茶，既能补肝益肾，疏肝和胃，又能健脾化湿。
青青乐桔梗百合代用茶除了含有桑椹、佛手外，还含有桔梗、百合、淡竹叶等近20种药食同源食材，对于常感到情绪低落、四肢乏力的消费者，可以长期饮用。
青，是春天的色彩，是万物生长的颜色，是生命流动的征兆。让身体迸发出年轻的姿态，是青青乐对养生的态度。
（陈云云）
《中国食品报》(2022年04月06日08版)
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