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秋冬季节在我国的大部分地区气候干燥，容易咳嗽上火，气喘等等 。提起润肺祛燥，还是以食补为好。除了提问者说的山药外，还有，例如:
1、百合
百合具有养肺滋阴的作用，因为百合，味甘微苦，性，炖粥、炒成均可。推荐:大米百合粥、莲子百合粥、西芹、南瓜炒百合等等。
2、生梨
梨子是秋冬最为常见的说过，也是咳嗽和润肺，民间常用水果，效果比较好。梨子性寒味甘，是老少皆宜的佳品。推荐:银耳雪梨羹、梨子炖汤、银耳雪梨莲子粥，假如再配荸荠、蜂蜜、甘蔗等效果比较好。特别适合秋冬饮用。还有孩子爱吃的雪梨蛋奶羹等等。
3、杏仁
杏仁现在比较常见，吃的时候注意数量，不可过多，一次3--5枚，干的即可。推荐:杏仁奶、杏仁粥、杏仁苹果豆腐羹等等。
4、莲藕
这是中国人最为熟悉的蔬菜了，做法千奇百怪，品种繁多，就不一一介绍了。
5、西洋参
也可以起到这些作用。
