时令已进入春季,正所谓“一年之计在于春”,此时喝一些滋补养生的汤,对一年健康都是极好。春季养生喝什么汤?今天霏菲就给大家推荐6款春季养生汤,帮你养好身体,活力满满迎战2022!
一,墨鱼干莲藕猪骨汤
吃藕的季节,必喝莲藕汤,周末在家一定要煲个汤给娃喝,这个季节的藕真的好吃,又甜又粉,煲出来的汤我可以喝两碗,娃也可以喝一大碗。
早上煲了汤要出去买菜所以一定要选隔水炖,超级方便,食材准备好丢进汤锅启动,就安心出门啦,来家就有热滚滚的汤喝,好开心。我用了一节藕,半根筒骨,一个目鱼干,一小碗花生,一颗蜜枣,几片姜,真的特别简单。
因为娃爱吃汤里的花生米所以我放的比较多,花生米提前一夜泡水(方便煮熟),墨鱼干也提前一夜泡水,泡完水可以轻松撕掉表面的黑皮(去腥),排骨焯水(焯水时可加一点江西米酒)后清洗干净表面血沫,蜜枣洗一洗切三片姜,然后就把所有的东西丟进砂锅加水就 ok 啦,放进炖锅隔水炖2.5-3小时,提前20分钟加入适量盐即可。汤又鲜又甜,莲藕很好吃,花生米也好吃,如果有时间一周煲三次汤估计娃会超开心吧。
煲汤虽然简单但同样需要情感,满满的爱煲出来才好喝,不然就会食之无味。
二,五指毛桃鸡汤《健脾养胃)
材料:鸡腿兩个,棒骨3小块,五指毛桃20g,黃芪10g,茯苓10g,山药干20g,莲子30g,南北杏20g,枸杞10g,紅枣4粒,无花果3粒
做法:1,鸡腿切小块去皮和猪骨一起,冷水+料酒+,姜片焯水
2,五指毛桃浸泡20分鐘
3,枸杞洗净备用
4,其他材料洗淨一起放入煲中
5,大火燒开,小火慢2小時,加入构杞,5分鐘,加盐调味即可
五指毛桃,以它独有的椰子奶香,使汤汁香气浓郁,非常好喝。这汤具有健脾养胃,舒筋活絡,止咳潤肺的功效,属于万用汤,全家人全年都可飲用。
三,鸡骨草茯苓汤,清热解毒解春困 Z
功效:汤性清凉,清补兼备,既能清热解毒、疏肝止痛、化痰消积,又能健脾益肾、益气养血、滋阴生津,宜春季以除湿热蕴毒、解春困。
材料:猪脊骨400克,鸡脚6只,鸡骨草50克(尽量挑没叶子的)土茯苓50克,赤小豆30克,薏仁30克,红萝ト一条,马蹄6个,蜜枣一粒,生姜三片。
做法:1、先将猪骨鸡脚洗净后,冷水入锅焯水
2、将红萝卜切块状,药材清洗干净,如鸡骨草有小叶的,尽量冲干净,不然汤里有叶渣(尽量买枝干的)
3、全部食材放入后加入3000毫升水
妈妈祖传煲汤秘诀要把汤料发挥得极致,最重要是火候
1、加好水后大火煲滚
2、然后中火一定要中火煲15分钟
3、再转小火煲60分钟
4、煲好后,开大火加盐滚1分钟,熄火,饮靓汤,步骤不会复杂,习惯性用这个方法来煲汤,想家人不爱饮你的靓汤都难。
四,冬瓜薏米猪骨汤
我妈说潮湿天气要煲这个汤!祛,湿又营养姐妹们!!广东的回南天气又到了!!
潮湿天气一定要煲一些祛湿的汤水较为合适!!今天煲的这个冬瓜薏米猪骨汤!
消………水………肿………祛………湿……加了一些海带汤水更加鲜鲜甜甜!!非常好喝~而且十分有营养!适合一家人饮用的!!
食材:冬瓜500g,猪骨500g,胡萝ト一条,海带200g,薏米60g,蜜枣2个,无花果3~4个,陈皮一个,姜几片
做法:猪骨冷水下锅焯水捞出洗净备用,冬瓜不去皮切大块,胡萝ト去皮切小块,海带洗干净,薏米下锅炒一下没那么寒
2烧开一锅水,把猪骨、姜、薏米、陈皮、无花果、蜜枣一起先煲40分钟,然后把冬瓜、胡萝ト、海带再煲40分钟左右,最后加盐调味。
五,山药排骨双菌汤
春季养生黄金汤!!增强免疫力,疫情反反复复,大家注意防护不要松懈啊,尤其是季节交替时节,一定要注意休息和健康饮食,增强体质呀。
今天这个汤,很适合这时节喝呢而且特别特别香!!好好喝,羊肚菌和虫草花都含有丰富的营养物质,能增强免疫!补脾益胃助消化!还能养颜!
山药排骨双菌汤做法
食材:山药1根,排骨200g,虫草花100g,羊肚菌2-3个,芡实40g
2排骨焯水,羊肚菌虫草花泡水洗净
3除山药外,所有食材放入锅中,加水煲1.5小时;加入山药再煲20分钟,加盐。
tips 焯水是用冷水下锅煮开,看到浮沫就要撇去,不然浮沫会粘在肉上,最后倒掉水,再洗一下排骨。
六,冬瓜薏米猪骨头
春季祛湿汤,连喝三大碗,真的是又鲜又营养~广东最近天气忽冷忽热,三四月份正当湿气重的时候,感觉回南天又要来了感觉每天睡不够,没力气,浑身软绵绵的祛湿茶我不爱喝,祛湿汤我很爱
食材:猪骨、冬瓜、薏米、土茯苓、芡实、生姜做法:猪骨头用排骨,洗干净焯水一下
2冬瓜去皮切块
3焯水的排骨放入炖锅,加入薏米、土茯苓、芡实、生姜先炖一个小时
4最后放入冬瓜炖20分钟左右,出锅前放盐调味即可
今天是一款不油腻,很清爽的汤,我可以连喝三碗。
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