秋天真是一个万物皆燥的季节，空气中的水分减少，皮肤发紧，越来越感觉不到湿润的存在，更糟糕的是爱美的女人在秋天不注意保养也会失了红润的脸色，面色无华，润燥便成了秋天里最重要的一件事情。
秋天的润燥类食材特别多，水分充足饱满的梨子首当其冲，早在古时，人们就懂得在秋季来熬制一个秋梨膏用来对抗秋天的干燥引起的各种不适，去过北京人的都知道，北京的秋冬干燥异常，尤其到了冬天，像我这样体质的南方人冬天去北京，只呆了一天就变成了霹雳女王，手到之处皆如神助，霹雳啪拉作响，最后发展到拧开自来水也会被电到。
去北京时喝过北京有名的秋天养生汤——小吊梨汤，小吊梨汤也是用到了秋梨，不过更多加了些其它材料用来加重它的效果，比如会加入话梅，对抗秋天的干燥，小吊梨汤喝起来酸酸甜甜，喝完之后就能感觉到补充了一轮水的能量。
据说清末民初的京城，戏院林立，名角儿云集。夜幕降临，戏园子里锣鼓喧天，观众们为自己喜爱的角儿叫好助兴，一场下来喊得口干舌燥，看完戏出了门，便奔向卖冰糖梨汤的摊位，喝上一吊润润嗓。
如今，北京城里再也没有沿街叫卖梨汤的商贩，小吊梨汤也成为外地人去北京必点的特色，入秋之后在北京的很多餐馆菜单上都可以找到小吊梨汤。自己在家里也可以复制小吊梨汤，传统的小吊梨汤里选的梨子雪花梨，现在梨子的种类很多，有些梨子的口感已经可以吊打雪花梨，所以可以重新筛选做更适合做小吊梨汤的梨子，比如今天很流行的丰水梨就很好，丰水梨原产于日本。果大，皮厚，肉细，甘甜，汁水充足。
在奶茶界很流行做茶冻，用各种食材混在一起煮出汤汁之后加入白凉粉做成有Q弹的果冻，再倒入牛奶或摆放上其它食材就是一杯有料的茶冻，茶冻变化无穷，四季可以轮换着用应季的食材来制作花冻，秋梨又可以入选其中，配合秋天另一个最适合的菊花来做一个茶冻 ，配上牛奶， 绝对对去除秋燥有话语权，菊花的加入更是对那些经常手机玩得眼睛干涩的人有用，因为菊花本身就有清心去火明目的作用。
做一个菊花秋梨奶茶冻，很简单，即使是手残党也能完美完成，端出一杯有颜有料的菊花奶茶冻出来。下面的视频是制作过程，可以看看～
中秋家宴给家人做这个饮品，清心降火润燥解油腻，老少皆宜
菊花秋梨冻
食材：秋梨 冰糖 菊花 红茶包 白凉粉 牛奶
将梨子洗净后切块，不要去皮，加入菊花冰糖红茶包煮开水再转小火煮15分钟左右关火；
煮好的茶汤过滤掉果渣，取水加入白凉粉再煮一次，倒入白凉粉煮时注意搅动，煮开后关火装入容器中，放凉后就看到茶汤已经结成Q弹弹的果冻了，用小刀或者勺子划开茶冻，倒入玻璃杯中，倒入牛奶就做好了。
做好之后就是如图所示的样子了。如果你们家里有这些材料也可以试试，另外有咳嗽或者嗓子发干不舒服的，可以在煮茶汤时多加一点罗汉果。
