冬季养生汤食谱-萝卜牛肉汤
秋冬季节，香香辣辣的萝卜牛肉汤，绝对是一种无法抗拒的诱惑，想想吧，空气中散布开来的团团的牛油的香气，只是深深的嗅一口就会让人全身发暖，又有什么理由拒绝呢？
怕冷的你，一起来学学萝卜牛肉汤的做法吧，用一碗香辣美味的汤水把寒冷的冬天挡在门外。
准备材料：
白萝卜一只、牛肉一斤（建议用牛腩或瓦沟）
准备调料：
盐、白胡椒粉、茶叶一小撮，老姜一块、干红辣椒3-4只、陈皮一小块（也可以用新鲜的桔子皮代替）、香菜
制作方法：
1、牛肉洗净，砂锅中添上水先加热，姜切片，茶叶和陈皮用一次性调料包包好，干红辣椒洗净待用；
2、另起一锅，将牛肉入冷水锅煮开，烧开后一两分钟，捞出牛肉，用温水冲去浮沫，改刀切成方形小块；
3、切好的牛肉块和姜片、包好茶叶和陈皮的调料包、干红辣椒一起加入砂锅中（要注意现在砂锅内的水应该已经是温热的了），大火烧开，转小火焖煮1.5-2小时；
4、看牛肉酥烂后，将白萝卜去皮，切成薄片或滚刀块，加入砂锅，调入盐，继续煮15-20分钟，即可关火（如果萝卜是切滚刀块，时间要长一些，大概要煮30分钟）。
5、萝卜牛肉汤盛入碗中，撒少许白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。
