荷塘小炒
荷塘小炒
主料:西兰花150g,木耳50g,莲藕200g
配料:红椒30g,蒜片2g
调料:盐3g,味精2g,鸡精3g,生粉2g
做法
1 西兰花改块别太大,木耳用水泡开去根撕成小块,莲藕去皮切厚片(如果太大从中间破开),红椒切菱形片。
2 锅内烧水点入少许盐和少许油把木耳,西兰花,藕片汤至八分熟捞出
3 锅内放少许油放蒜片爆香,加入红椒和汤好的三样菜,加入,鸡精,味精,盐翻炒均匀,用生粉打上一点薄薄的欠淋上明油即可
虾仁青瓜果
虾仁青瓜果
主料:虾仁100g,黄瓜250g,腰果50g
配料:胡萝卜15g蒜片2g
调料:盐3g,味精2g,鸡精3g,生粉2g,料酒5g
做法:
1 虾仁后背开刀,黄瓜去皮去心改成菱形块,黄瓜和虾仁用热水烫熟,腰果炸制金黄色,胡萝卜改菱形块备用
2 锅内放少许油放入蒜片胡萝卜爆香,放入虾仁,黄瓜鸡精,味精,盐,翻炒几下用生粉打上薄欠放入腰果翻炒均匀装盘即可
养生白玉菇
小炒白玉菇
主料:白玉菇350g
配料:红椒10g,尖椒10g蒜片2
调料:盐5g,味精2g,鸡精3g,生粉2g
做法
白玉菇去根洗净备用,红椒尖椒切粗丝
锅内烧水把白玉菇汤熟沥干水
锅内放油放入蒜片红椒尖椒丝炒香,放入白玉菇,盐,味精,鸡精翻炒均匀打上薄欠淋上明油翻炒几下出锅即
可
白灼秋葵
白灼秋葵
主料:秋葵350
配料:红椒5g,大葱5g,姜5g
调料:美味鲜酱油15g,蒸鱼豉油10g
做法:秋葵从中间破开,锅内放水加入少许盐和油把秋葵烫熟码入盘中
红椒,大葱,姜切细丝,用水泡一下,撒在秋葵上
蒸鱼豉油和酱油熬开浇在秋葵上
锅内放油烧开泼在秋葵上即可
苦瓜炒木耳
苦瓜炒木耳
主料:苦瓜180g,木耳150g
配料:红椒10g,蒜片2g
调料:盐5g,味精2g,鸡精3g,白糖2克,生粉2g
做法
苦瓜去心改成斜片,木耳撕成块,红椒切菱形块
锅内烧水加点盐和油把苦瓜木耳烫熟
锅内放油加入蒜片红椒爆香,加入味精,鸡精,盐,糖把烫好的菜沥干水倒入锅中炒匀打上薄欠淋上明油炒匀装盘即可
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