一；芹菜炒肉丝
材料：香芹 猪里脊 木耳 胡萝卜 盐 鸡精 料酒 酱油 糖
做法步骤：木耳提前发泡（不可泡发过久）然后切丝备用，猪里脊肉和胡萝卜也分别切丝。然后用盐，鸡精，料酒，酱油和糖外加一点淀粉拌匀，胭脂几分钟。起锅，热锅凉油，加肉丝翻炒至变色，抄出来备用。然后重新刷锅。放入香芹胡萝卜和木耳加适量盐和酱油翻炒，之后加肉丝继续翻炒3-5分钟即可。
本菜的食疗效果显著，芹菜纤维含量很高，高纤维的食物有助于胃肠道的蠕动，同时有助于消化。同时芹菜由于含水量较大，所以热量很低。胡萝卜有丰富的维生素C和胡萝卜素，对美容美白有极佳效果，猪里脊是纯瘦肉，也不会引起脂肪增加，而木耳自不必多说，被成为黑色的黄金，有极高的营养价值，同时也不会发胖，需要特别注意的是，木耳不可以泡发太久，因为时间太久吃了会中毒。
二；南瓜饭
材料：南瓜500g 大米200g 食用油 食盐 清水500-600毫升
做法步骤：大米清洗后浸泡备用，南瓜去皮去籽后切小块洗净备用，炒锅加热，热锅凉油加入南瓜翻炒2分钟。然后加入洗净的大米一起翻炒，加入之前准备好的清水。盖锅盖转大火烧开锅，之后转小火熬煮10-12分钟，之后加盐调味。再小火熬煮收汤即可出锅。
南瓜热量极低，比米饭还要低很多，但是营养价值高，富含多种维生素和矿物元素，并且食用之后有饱腹感，是减肥和养生的首选食物之一。不仅能吃饱，还能吃好，更能减肥。因此，此种食谱更推荐晚餐食用。既有减肥的功效，又有养生健胃健脾的效果。
三；金针菇炒白菜
材料：金针菇300g 白菜200-300g
做法步骤：金针菇切掉尾端洗净，之后放盘子里备用。大白菜洗净切断，晾干水分。热锅加油（可以适量加辣椒和蒜），大白菜下锅爆炒。加盐和酱油提色，之后加金针菇平铺白菜之上，盖锅盖焖煮2-3分钟。再加少量醋爆炒收汁出锅即可。
蘑菇等菌类有助于肠道的消化吸收，对人体的帮助很大，可减少消化不良和便秘等问题，同时可抑制胆固醇的转化，增加饱腹感，降低血脂和减少脂肪的功效。同时菌类和白菜都属于高纤维和热量很低的食材，所以也是减肥方面一种不错的选择。
