蔬果不同吃法 营养不同

胡萝卜：生吃养血熟吃补肾。生吃：胡萝卜味甘性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。熟吃：煮熟的胡萝卜有壮阳气、补肝肾的作用。食用提示：尽量熟吃胡萝卜，凉拌时可以适当加入食用油。

梨：生吃清热熟吃润肺。生吃：中医认为，梨生吃有清热降火、润燥化痰、润肠通便的作用，可以缓解或解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。熟吃：把梨煮熟，如把梨切块后和蜂蜜或冰糖一起蒸着吃，可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。食用提示：体质偏热或有热证的人适合生吃梨；脾胃不好、受寒的人适合熟吃。

苹果：生吃通便熟吃止泻。生吃：苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。熟吃：煮熟的苹果天然抗氧化物质含量会大幅增加，具有抗菌消炎的作用，煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。多数人都可生吃苹果；肠胃功能较弱、经常腹泻的。