红酒文化与养生
俗话说：“无酒不成宴”，没有酒的生活是苍白的生活，没有酒的时代是没有文化的时代。酒从诞生的那一刻起就跟 随着人类文化的发展而发展。
近年来，越来越多的国人从对白酒的迷恋，逐渐转为对国外的葡萄酒产生了浓厚的兴趣，从威士忌，干邑白兰地到 葡萄酒，仅从消费的数量上就可以看出葡萄酒的市场份额的增加。
葡萄酒，一个酒类中的绅士，它代表了最个性化的风格，代表了最高雅的品酒文化。法国人认为红酒是有生命的， 每个产地，每个品种甚至每瓶葡萄酒都能反应它独特的气质。
对于葡萄酒的钟情我从始至终。葡萄酒本身确实有保健作用，但它的价值和使命就是“助兴”，因为它含有酒精和 多酚，它便有活血化瘀的作用。葡萄酒中含有糖，氨基酸，维生素，矿物质，这些都是人体从不可少的营养素。它可以 不经过预先消化，直接被人体吸收，特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。
另外，葡萄酒有减轻体重的作用。每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15 ，饮酒后葡萄酒能直接被人体吸收消化，在4小时内全部消耗掉而不使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能 补充人体需要的水分和多重营养素，而且有助于减肥。
而今，葡萄酒在中国渐渐备受欢迎，饮者也是冲着其保健功能而解囊的，重视保健乃是人类的共性。萝卜青菜，各 有所爱，人人都有选择和调配的自由。我认为饮食是生活中一大乐趣，善待美食就是善待自己。物应尽其用，食应尽其 味。若要保持原味，就得讲究纯正。若要调味，则应调得艺术。葡萄酒适于原汁原味，不宜用雪碧等其它饮料调和。国 人有时会在葡萄酒中掺入饮料，这实在是暴殄天物。
面包是填饱肚子的，燕窝是满足富人的朵颐或虚荣心的。葡萄酒不是生活必需品，绝佳饮品。吃饭不配葡萄酒行不 行？当然行！之所以用葡萄酒配菜，那是因为葡萄酒的醇香令人陶醉，还能增加菜色的美味，这是一项美酒配美食的组合艺术。
