路志正，中国中医科学院主任医师，从事中医60多年，现已99岁高龄，面对中央电视台的采访时思路清晰，精神矍铄，镜头前的他状态非常好。他一直坚持工作，不知疲倦，每天给来自全国各地的患者看病，还代表医院参加讲座主持会议。
陆教授说起自己年轻的时候给患者看病，从白天看到晚上，有时刚睡下便有人来找他，出诊回来后还没睡着便又听到敲门声，工作特别忙，虽然才30多岁，但是经不住每天消耗，渐渐感觉到体力不支，家里人担心他的身体被拖垮，于是熬了养生粥给他吃，这一吃就是60多年，现在感觉自己的身体比年轻时还好，还要充沛。大家纷纷询问是什么养生粥，怎么做?路教师便将养生粥需要的材料和做法告诉大家。
这碗养生粥到底怎么做呢?
主要材料：绿豆、薏仁、莲子、白扁豆、大枣、枸杞、黄芪，各个材料的用量需要依据个人的身体状况。如果大家没有路教授那么大的工作量，黄芪的用量可以适当的少放一些。
看起来都是平时常见的食物，没想到搭配在一起有这样强大的功效。主要是因为其中有一个最关键的成分，黄芪水。黄芪水要提前熬制，并不是将所有食材都放在一起熬煮，大家一定要注意这点。
黄芪洗干净后放入适量清水中，开小火慢慢熬煮15分钟，煮好后将黄芪水倒入碗里备用，枸杞暂时不要放，将其他食材依次倒进锅里，加入黄芪水用大火熬煮，等到粥快要熬好时再将枸杞加进去，避免药性丢失。
养生粥里的食材有哪些功效?
黄芪是一种滋补类药物，食用可以补气固表，提高身体免疫力和抗氧化能力，缓解气虚乏力、精神萎靡，其中含有丰富的硒元素，能够调节消化道和呼吸道功能，帮助人体解毒，有利于延缓衰老速度。
绿豆清热解毒，身体燥热口渴时饮用有消暑止渴的作用，其中的多糖成分可以降血脂，还可以增加蛋白酶的活性，减少蛋白分解，起到保护肝肾的作用。
薏仁属于粗粮，最大的功效就是去湿、利尿，帮助体内废物更快排泄出体外。其中含有丰富的酵素，经常吃可以使皮肤柔软、光滑。
莲子中含有异莲心碱，有清热泻火的作用，不仅对鼻咽喉有好处，还可以安神补脑，用莲子泡水喝还可以促进睡眠，辅助降血压，晚上睡前喝一杯有助于快速进入睡眠状态。
白扁豆是常用的健脾药，它药性温和，对于脾胃特别虚弱的患者来说，吃些白扁豆效果特别好。如果经常腹泻、肚痛，就可以炒些白扁豆吃。
大枣有保护脾胃的功效，经常吃可以补中益气，增强食欲，其中含有芦丁成分，可以帮助降血压，高血压患者可以适当吃一些。
枸杞中含有多种氨基酸，可以对抗自由基，帮助人体对抗衰老，提高人体免疫力，血脂高的患者吃一些枸杞有调节血脂的作用。
相信大家都清楚养生粥怎么做了，里面的食材很容易买到，大家不妨收藏起来试着做一做，跟着一起吃吃看，说不定会有意想不到的惊喜。
