秋天正事进补的时节，春生夏长，秋收冬藏。秋季气候比较干燥，容易引起人的烦躁不安，多吃些清肺润燥的食物，少吃辛辣。
有时间可以熬百合、莲子、山药粥，清润甘凉，具有很好的滋补作用。
给大家介绍一下制作方法
（食材的量根据自己需要）大米、莲子、山药、莲子、冰糖或者蜂蜜适量。
莲子提前浸泡两小时，大米洗净，山药去皮切块，百合用水冲洗一下。
砂锅加冷水放入大米、莲子，百合，山药大火烧开，微火慢炖50分钟，直到食材软烂，喜欢吃甜的放入冰糖或者蜂蜜。老少咸宜。
失眠吃鸭肉比较好，鸭肉也是秋季进食的最好时节，对于体质虚弱或者病患者，能及时补充蛋白质和维生素矿物质，对于失眠有很好的帮助。因为鸭肉的特点是不温不火，清热去火。《本草纲目》中记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”可见鸭肉对人体是非常有利的。对于低烧，便秘，食欲不振，干咳化痰都有帮助。
注意事项：感冒的人不要吃，腹泻，腹胀 痛经尽量少吃。
主料：老鸭1500克，瘦猪肉400克，盖菜400克。
附料：陈皮15克，姜片20克，蜜枣25克
调料：精盐、料酒、胡椒粉
做法：把处理好的老鸭和猪肉切块，加料酒生姜放入开水中滚开4分钟即可。
将焯过水的老鸭、瘦肉、陈皮、姜片放到砂锅，加凉水没过10厘米以上，大火烧开，改小火炖2小时后加盖菜，继续小火炖直至软烂。
最后加食盐，胡椒粉调味立刻。
