夏天到了大家试试黄金菜“苦瓜”下面见见苦瓜的几大好处，不爱吃苦瓜的你是否也改改了？
1、苦瓜，除了苦这点不招人待见外，一根苦瓜里含有贵如黄金的减肥特效成分-——高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质、类胰岛素活性物质、及多种氨基酸。
2、对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
3、它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
4、对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效
苦瓜酿鲜虾
BY 食尚小米
主料
苦瓜1根
虾适量辅料枸杞少许调料食盐适量鸡精少许香油少许姜汁适量材料集合图：
1.凉瓜洗净切段，将中间的仔挖去
2.鲜虾洗净去皮挑去虾线剁碎，加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油搅拌均匀
3.凉瓜圈内蘸少许干淀粉，将虾肉抹在里面，镶上一颗泡好的枸杞
4.放入料理盒内，密封好微波炉中火打2分钟，稍后转小火打1分钟即可
5.从料理盒内夹出保持完整即可
烹饪技巧
如果希望能吃带汁的可以在锅内做油用鸡精、盐、调汁，水淀粉勾成薄芡，吃的时候淋在上面即可。当然直接吃也很够味，苦瓜还是脆的，虾肉鲜。
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