维生素矿物质是我们身体需要的营养物质，而我们不能自己合成，需要从食物中获得。
我希望每个人都有一个合理的饮食习惯，遵循最基本的原则就是食物多样，老百姓的话就是什么都吃点什么也别贪多。这样均衡的从天然食物中获得身体所需的营养，不必刻意去补充。
我觉得每一个掌管家里大勺的人，都应该了解一定的饮食营养知识。了解没一类食物对饮食的主要贡献，也就是主要提供什么营养。
维生素C主要来自蔬菜、水果，那么我们每天吃一斤左右的蔬菜，吃半斤左右水果（一个中等大小的苹果或橙子的量），不用担心维生素C摄入不足。
钙的重要食物来源是牛奶、绿叶菜、豆制品，那么我们每天能喝一杯牛奶，适量绿叶菜，经常吃豆制品，偶尔也会吃芝麻酱、虾皮等富含钙的食物，那就没必要额外去补充了！
所以，我们要根据自己的饮食情况对比一下推荐的膳食模式（中国居民膳食宝塔见下图），反观一下我们自己的饮食模式，如果经常在外就餐，不按时吃饭，挑食严重，那么合理补充一些维生素矿物质也是有必要的。
作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注 跟我一起明明白白做吃货！
