古代中医说春生、夏长、秋收、冬藏，冬季养生在于藏。
《黄帝内经·素问·四气调神大论》中说道的冬季养生：“冬三月，此谓闭藏……无扰乎阳，去寒就温，无泄皮肤……此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥。奉生者少。”
这是在告诉我们说冬天的三个月，是万物养精蓄锐藏阳于内的时节。这个时候，人们不要动用阳气，要避寒祛寒，不要让皮肤裸露在寒冷的地方，避免阳气丧失。这是冬季万物闭藏的规律，违背这个规律就会伤及肾气，提供给春天生机萌发的能量就会减少，导致因阳气不足产生疾病。
冬季养生之道：冬季养生和饮食调养要遵循秋冬养阴、无扰乎阳、虚者补之，寒者温之的古训，那么饮食具体有什么需要注意的呢？接下来就一起看看吧~
冬季养生饮食注意事项饮食养生重在五味，中医认为，食物的性味不同，养生的作用也不同。五味是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道，分别与我们的五脏，肝、心、脾、肺、肾一一对应。五味入口，酸先走肝，苦先走心，甘先走脾，辛先走肺、咸先走肾。
中医认为冬天，在五行为水，在五味为咸，在五色为黑，在五脏为肾。日常饮食可以多吃例如：黑色食物，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑木耳、黑荞麦等；自身带有淡咸味的食物如海蜇、海带、紫菜、墨鱼、海参等食物。
而上面提到的古训，虚者补之——可以吃些山药、枸杞子等性味平和并且药食同源的食物；寒者温之——适合温补，可以吃些核桃、红枣等温性的食物；秋冬养阴——也就是清补，多吃些萝卜、大白菜等。
冬季的饮食要做到温食忌硬。黏、硬、生、冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。
还有饮食也要因地制宜，不能盲目进补，生活在降雨量少的地区，应选甘润生津食品，如蔬菜、水果、冰糖等。生活在天气寒冷的地区，如大西北，要选择大温大热的食品，如牛羊肉等。地处温和地带，如江南等地，要选择清补甘温之味的食物，如鸡、鸭、鱼类等。
大寒养生的其他注意事项早睡晚起：《黄帝内经》中说：“早卧晚起，必待日光。”中医上，根据大自然的变化，在冬季提倡早睡晚起的作息时间，在太阳升起后起床，寒气会少些，这样寒气入侵人体的几率就会少一些。最适宜的运动：冬季想要锻炼身体，可以做一些室内运动项目，比如室内羽毛球、室内瑜伽；年纪大的老人们，可以选择在早十点左右，在公园散步、打太极、练习快走或慢跑等运动。切记不要起得太早，寒气过重，会侵入人体。调节情绪可以晒太阳：使用火炉、暖气、气候干燥等方面的影响，人容易“上火”，情绪也易发生变化。而调节情绪最简单的方法就是多晒太阳，这不仅可以驱走寒气，还能预防骨质疏松，减少抑郁。
