多吃肉，现在肉便宜。
By 风月难扯，
用料五花肉 二斤鹌鹑蛋 若干盐 四勺生抽 四勺冰糖 六块大料 四粒葱姜蒜 适量粉条 1把生菜 5片
做法步骤
1、五花肉过水抄一下，去浮末。
2、放点料酒，葱姜，去腥。
3、准备配菜，粉条泡一下。煮好的鹌鹑蛋。葱姜蒜干辣椒。
4、肉抄好后，用温水洗净，控干水分。
5、热油后放入冰糖，小火炒到冒小泡。
6、哈哈，糖熬过头了，问题不大一会多倒一点点水。 小火大编一会，尽量把油都编出来。小心烫。
7、倒入开水，炖半个小时。
8、鹌鹑蛋可以提前放好入味。
9、准备点生菜备用。
10、放酱油，老抽。调一下色。我的不用调色了够黑了，。
11、锅中留适量的汤， 把生菜平铺在肉上面，粉条在铺在生菜上面。 扣上盖。
12、哎，糖炒大劲了。味道还是很好哒。
小贴士味道很好，颜色不太好。 如果控制不好糖色，炒的时候就关一会火，或者火调到最小。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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