材料:
猪肺120克,雪梨1个,川贝母10克。
做法:
1. 猪肺洗净切片,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净。
2. 将川贝母洗净打碎。雪梨脸皮洗净,去蒂和梨芯,梨肉连皮切小块。
3. 锅内烧水,待水开之后将所有物料全部放入,小火煮2小时。
4. 加入适量盐和鸡精调味即可。
青春推荐理由:
雪梨猪肺汤的主要功能在于能够滋润肺燥、清化热痰。煲的时候可以加入川贝,因为川贝性味苦甘微寒,可以润肺、镇咳、祛痰。
青春小妙招:
梨容易坏,如果一次购买得比较多,可将鲜梨用2~3层软纸一个一个分别包好,装入纸盒,放进冰箱内的蔬菜箱中保存。