美食养生
药膳养生的注意事项
运用药膳疗法时，应注意食物与药物的禁忌：如黄连、甘草、乌梅、桔梗忌猪肉；鳖肉忌薄荷、苋菜；鸡肉忌黄鳝；蜜忌葱；天门冬忌鲤鱼；白术忌大蒜、桃、李；人参忌萝卜等。 (1)运用药膳疗...
5年前 (2019-11-12) 682 0 美食养生
药膳的分类（三）
按药膳的功用可分为养生保健延寿类、美容美发类和祛邪治病类。 (1)养生保健延寿类 ①补益气血药膳：适用于平素体质素虚或病后气血亏虚之人，如十全大补汤、八珍糕等。 ②调补阴阳药...
5年前 (2019-11-12) 639 0 美食养生
药膳的分类（二）
按药膳的制作方法不同可将药膳分为11类，分别为： (1)炖类 此类药膳是将药物和食物同时下锅，加水适量置于武火上，烧沸，去浮沫，再置文火上炖烂而制成。 (2)焖类 此类药膳是...
5年前 (2019-11-12) 715 0 美食养生
药膳的分类（一）
按药膳的食品形态可分为流体类、半流体类和固体类。 按药膳的食品形态可分为流体类、半流体类和固体类。 (1)流体类 ①汁类：由新鲜并含有丰富汁液的植物果实、茎、叶和块根，经捣烂、...
5年前 (2019-11-12) 698 0 美食养生
药膳养生的概念
药膳源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而...
5年前 (2019-11-12) 752 0 美食养生
药膳养生的特点
所谓“注重整体”、“辨证施食”，即在运用药膳时，首先要全面分析病人的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型；然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药...
5年前 (2019-11-12) 772 0 美食养生
家庭常用药膳案例
人参6g，麦冬15g，五味子10g，冰糖20g。将人参洗净、润透、切片，与麦冬、五味子一同煎汤，先后两次滤出，将两次滤液兑在一起，加人冰糖，搅匀即可饮用。可大补元气，固脱生津，宁心...
5年前 (2019-11-12) 608 0 美食养生
药膳中常用中药
人参、党参、黄芪三药，皆具有补气及补气生津、补气生血之功效，且常相须为用。能相互增强疗效。但人参作用较强，被誉为补气第一要药，并具有益气救脱、安神增智、补气助阳之功。党参补气之力较...
5年前 (2019-11-12) 604 0 美食养生
药膳的养生作用
某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以治疗。例如桂枝汤就是食疗方，是洽疗外感风寒、营卫不和的主方；《金匮要略》中的甘麦大枣汤以治妇人脏燥等，都是以食疗方为主治病的实例。...
5年前 (2019-11-12) 681 0 美食养生
