大寒吃什么养生？大寒节气是一年中最冷的季节，可以做一些温补的食物给家人吃，既能补身体又能预防冬季疾病。
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1当归生姜羊肉汤
● 材料：当归30克，生姜30克，羊肉500克。
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● 做法：1、当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用；2、砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在大火上烧沸后；3、打去浮沫，改用小火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。
● 功效：温中、补血、散寒。
2糖醋胡萝卜丝
● 材料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。
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● 做法：1、胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡萝卜丝； 2、煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。
● 功效：下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。(现代医学研究发现，胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮之。)
3牛奶粥
● 材料：牛奶半斤，粳米100克。
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● 做法：粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮沸后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。
● 功效：润肺通肠，补虚养血。
4羊肉萝卜粥
● 材料：精羊肉100～150克，粳米150克，萝卜1个，葱白、精盐各少许。
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● 做法：1、羊肉洗净，切成小块;萝卜洗净，切成两大块； 2、将羊肉和萝卜入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要；3、将粳米淘洗干净，放入羊肉锅里，加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。
● 功效：此粥具有助元阳、补精血、益虚劳之功效。
● 适用：适用于肾虚劳损、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虚寒症。
5肉桂红糖粥
● 材料：肉桂2～3克，粳米50～100克，红糖适量。
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● 做法：1、将肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用；2、将粳米淘洗干净，加适量水煮粥； 3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。
● 功效：此粥具有补元阳、暖脾胃、止冷痛、通血脉之功效。
● 适用：适用于肾阳不足，畏寒肢冷，四肢发凉，脾阳不振，尿频、遗尿，食少泄泻等症。
● 注意：此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺和阳证出血者禁用，孕妇忌用。
