来源：咸宁日报
牛志尊
主治医师，硕士
咸宁麻塘中医医院病区主任
一、立秋节气的由来
立秋属于二十四节气的第十三个节气，秋天的第一个节气，每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。立秋的“立”是开始的意思，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思，立秋表示即将暑去凉来，秋天开始。古人将立秋分为三候：“初侯凉风至；二侯白露降；三侯寒蝉鸣。”第一候是指立秋后我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少，北风给人们带来了丝丝凉意；第二候是说由于白天日照仍很强烈，夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差，空气中的水蒸气在清晨室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠；第三候意指这时候的蝉，食物充足，温度适宜，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着，仿佛告知人们炎热的夏季即将过去。
二、立秋节气的气候特点
“立秋”节气的到来并不是秋天的气候已经到来。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。我国地大物博，各地气候差异较大，大部分地区仍未进入秋天气候，且三伏天的末伏还在立秋后第3日，气温仍然较高，所以有“秋后一伏热死人”的说法。立秋后虽然一时暑气难消，有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。之后，气温的温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。
三、 立秋时节的民俗
1.立秋节
立秋节，也称七月节，时间在公历每年8月7日或8日开始。民国以来，在广大农村中，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
2.秋忙会
秋忙会一般在农历七、八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。
3.贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”。用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。在这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭、红烧鱼等。
4.啃秋
民间有在立秋这一天全家一起吃西瓜的习俗，称之为“啃秋”。一些老人说，过了这一天，就不能再吃西瓜了。因此，人们在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农民的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的实际上是一种丰收的喜悦。
5.秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。
6.食秋桃
江南杭州一带还有立秋日食秋桃的习俗。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
7 咬秋
天津人相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝时，人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
8.喝立秋水、吃凉宵
四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。而川东的传统习俗，立秋这一天老百姓要吃“凉宵”，即用优质糯米制作、再进行冰冻的粥。一方面表达祈求风调雨顺、五谷丰登，另一方面象征夏日即将结束，秋天即将来临。
9.立秋吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见国人对秋季腹泻的防范意识。
四、立秋节气的养生
1.起居养生
立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡俱兴”，让身体顺应大自然的变化，收敛气机，藏精补精，养好肺脏。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“天有四季，十里不同天”的情况，人们着衣不宜太多，做好“秋冻”，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
2.饮食养生
宜少辛增酸《素问•藏气法时论》曰：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”因为辛味发散泻肺，酸味收敛肺气，秋天肺气宜收不宜散，因此要少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，而吃橘子、葡萄、石榴、杨梅、柚子等酸味食物。
宜食滋阴润肺食物立秋后燥气当令，燥邪易伤肺，故饮食应以滋阴润肺为宜，可适当食用银耳、秋梨、百合、芝麻、玉竹、乳制品等以滋阴润肺。
防暑降温之品仍需要立秋时，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍然很热，有时暑气更加逼人，所以，防暑降温要继续，不能有丝毫怠慢。解暑类的食物能够补充人体内所需的水分以及减少人体汗液的流出。所以喝一些绿豆莲子汤之类的是大有裨益的。新鲜的蔬菜和水果也应该多吃一些，可以补充损失的营养。到了立秋亦可适当吃肉食，如鸭肉、鱼、猪瘦肉等，既能清暑热，又可补益。
3.运动养生
在秋天“养收”的时候，不宣做运动量较大的运动，尤其是老年人、小儿和休质虚弱者。秋高气爽，景色宜人，可与亲朋登山畅游，既能怡情，又可健身，也是防止衰者的一种重要的运动方式。
4.情志养生
《素问•四气调神大论》曰：“秋三月……使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。”立秋后在精神方面要做到内心宁静、心情舒畅，切忌悲忧伤感，遇到伤心的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气。
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