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“清代食圣”83岁袁枚养生秘诀:隐居50年,快乐似神仙

2022年04月05日 14:42:582690百度已收录

“清代食圣”83岁袁枚养生秘诀:隐居50年,快乐似神仙  美食养生 第1张

诗意的栖居,牛人一个。

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环境养生。

《红楼梦》里有个大观园,被曹雪芹写得天花乱坠,美不胜收,不知迷倒了多少痴男怨女。可是,到了雍正年间,一切都发生了改变。

雍正有个宠臣叫隋赫德,当年就是他全权负责查“抄大观园”,他带领亲信,把曹家翻了一个底朝天。

雍正见“收获满满”,很是高兴,随手就把曹家房产赏给隋赫德,以资鼓励。

于是,大观园顺理成章地改名“隋园”。后来,隋赫德因为经济问题,也被查处抄家,300余亩的隋园受遭破坏,颓废荒芜。

袁枚到江宁当县长,无意间发现这个“风水宝地”,喜出望外。他日思夜想,想着怎样把它变成自己“颐养天年”的地方。

于是,班也不好好上了,找名师寻高友,只为了让昔日大观园重放异彩。

后来,袁枚干脆辞官不做,投资房地产。

“清代食圣”83岁袁枚养生秘诀:隐居50年,快乐似神仙  美食养生 第2张

心有桃花运,处处水云间。

他拿出纹银300两就买下了隋园。他把这个园子重新命名“随缘”。意思是随心,随意,随性,优哉游哉,世外桃源。

这笔买卖巨划算,仅用一个月的薪水,就买下了后半生的快乐和幸福,他的经济头脑、商业敏感度绝对一流。

园子买来,他一刻没闲着,在这里大兴土木,对园子进行大规模改造,把自己的创意理念,都淋漓尽致地体现出来。

这个才华横溢的艺术家,点灯熬油,在这里倾注了大量的心血。

很快,一个新问题出现了,现金流断裂。

囊中羞涩,让袁枚不得不面对现实,他找关系托熟人,又跑陕西当了几年县长,工资攒足,再次辞职,返回家中继续摆弄随园。

“清代食圣”83岁袁枚养生秘诀:隐居50年,快乐似神仙  美食养生 第3张

好地方好风光,颐养天年。

这样,断断续续十几年,园子有模有样了,袁枚开始在这里“诗意地栖居” ,在这里心安理得生活,过上了山水画般的日子。

众所周知,人是环境的产物。

赏心悦目、干净舒适的环境,是让人健康快乐,幸福长寿的硬件设施,必不可少。

2

美食养生。

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生活得快乐,就是养生之道。

袁枚这个人很有意思,随园完工之后,他再一次“灵感大发”。找人拆除了围墙,任人游览,他还在写了一副对联,悬挂在大门口:“放鹤去寻山鸟客,任人来看四时花’。

孟子说过,“独乐乐不如众乐乐”,袁枚实际上已经掌握了“分享经济”的精髓。

过去讲“有人的地方就有江湖,有云的地方就有天下”;袁枚意识到“有人的地方就有市场,有热闹的地方就有财源”。

随园要想良性发展下去,就得有强有力的经济支撑,偌大一个园子,保养费相当可观。如果没有经济来源,自己的美好生活就是空中楼阁,纸上谈兵。

经济基础决定上层建筑。袁枚求财,完全是为了过上自己想要的生活,高雅别致,诗情画意,谈笑有鸿儒,往来无白丁。

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认知能力,就是赚钱能力。

没有劳保,没有退休金,只有“生财有道”,才能得以维持“琴棋书画诗酒花”的日子。

跟身边高人一合计,办法就有了。对外出租一些闲置的铺面,自己也开了餐饮公司,用“农家乐”的形式,卖“自家招牌菜系”。

他还把自己的秘方——《随园食单》,打印成册,推而广之,广泛吸收加盟商。

这一举措别开生面,不仅招徕大批顾客,还引来不少南京名厨入驻,一时间红红火火,热闹非凡。

上至达官显贵、墨客骚人,下至平头百姓、贩夫走卒。他们口口相传,让“随园”声名远播。

随园很快成为“网红打卡地”。

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开心就好,人不显老。

很多人都以“曾入随园品菜”而沾沾自喜,凡尔赛式炫耀。

袁枚打破了孔子的:“君子远庖厨”理论。把“食不厌精脍不厌细”做到了极致。

作为餐饮业“九阴真经”的《随园食单》,汇聚百种南北经典菜肴数百种,不论是山珍海味还是家常小菜,所有菜品都是千锤百炼的结晶,都是色香味形的典范。

这本书,袁枚没有据为己有,而是积极传播,被人们赞誉为“美食圣经”。

3

诗词养生。

很喜欢袁枚说过的一句话: “诗人者,不失其赤子之心也。”

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经营自己,一本万利。

赤子之心是纯净的、清澈的、无污染的,随时随地闪烁着快乐的光辉。没有物欲捆绑;没有算计计较;没有世俗污染,更接近真善美,接近于淳朴自然,为历代养生大家推崇。

作家雨果说,最天真的人有时是最高明的。

袁枚在诗歌《苔》里这样写道:

白日不到处,青春恰自来。

苔花如米小,也学牡丹开。

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豁达乐观,益寿延年。

豁达乐观之情跃然纸上,一个人即便是处在至暗时刻,待在狭小角落,即便是微不足道,也有自己璀璨的青春,芬芳馥郁,昂首怒放。开出自己的个性,展现自己独一无二的风采。

诗词里,透露出一个信息——“自信”。自信让人从容不迫,潇洒生活。

袁枚喜欢无拘无束,有情有趣的生活,他写的《消夏诗》内容是这样的:

不着衣冠近半年,水云深处抱花眠。

平生自想无官乐,第一骄人六月天。

这里暗藏着“自由”。无拘无束,才倜傥风流;个性舒展,才美不胜收。

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怡然自得,幸福生活。

袁枚在《遣兴》里写下:

爱好由来下笔难,一诗千改始心安。

阿婆还似初笄女,头未梳成不许看。

说的是,人要有所作为,必须精益求精。在成功之前,脚踏实地,步步为营才是真谛。

袁枚还写了一首诗《寒夜》:

寒夜读书忘却眠,锦衾香尽炉无烟。

美人含怒夺灯去,问郎知是几更天!

读书使人进步、快乐、忘掉时间。甚至连美丽的老婆都生气了,跑过来拿走了灯笼,迫使他赶紧上床休息。

“清代食圣”83岁袁枚养生秘诀:隐居50年,快乐似神仙  美食养生 第10张

灵性入心,百念纯真。

有了一颗童心,有了诗词歌赋的滋润,他能够轻易做到随心、随性、随缘、随喜。

见山有喜悦,见水有笑颜;

见人有神采,万物皆可亲。

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