导语：春季进补，多吃这5道养生菜，简单营养全面，养好身体舒服过春天
春天是个好季节，春暖花开，让人感到很舒适，在这样一个美好的季节里，我们要学会调整饮食习惯，不能再天天吃大鱼大肉，春天宜饮食清淡。春季进补，多吃这5道养生菜，简单营养全面，养好身体舒服过春天。快来看看这几道可口的养生菜吧，照着做准没错，别错过了。
一、玉米虾仁
这道菜用到了玉米、虾仁、胡萝卜，三者搭配起来营养全面，而且吃起来不油腻，适合春季食用，属于比较清爽的菜肴，一起做吧。
虾仁去掉虾线，也可以买鲜虾自己剥虾仁，同样去掉虾线，冲洗后加料酒、胡椒粉、盐抓拌两分钟，腌制五分钟。
玉米粒和胡萝卜丁准备好，开水入锅焯水，胡萝卜变软后捞出。
热锅凉油倒入虾仁滑炒，炒至变色后倒入玉米粒、胡萝卜丁，快速翻炒几下，再放入盐、鸡精炒均匀，玉米虾仁就做好了。
二、山药羹
这道菜用到了山药、胡萝卜、香菇、青菜、鸡蛋，五种食材做成的一道汤，营养非常全面，而且这道菜喝起来很顺口，老少皆宜，一道非常不错的养生菜。
山药清洗干净，去皮洗净，拍一拍，再剁成碎末；胡萝卜去皮洗净切碎；香菇洗净切碎；青菜洗净切碎；鸡蛋打成蛋液待用。
锅内加少许油，烧热后倒入胡萝卜香菇，炒两分钟后倒入清水，煮开后倒入山药碎。
接着加青菜碎，加盐、胡椒粉调味，最后淋入蛋液，做成蛋花就可以关火了。
三、土豆泥
土豆这种常见蔬菜，既可以做菜，也可以当主食，常吃土豆不长肉，还可以强身健体。这道土豆泥，味道清淡，大人孩子见了都爱吃。
土豆去皮洗净，切成薄片放进盆内，上锅蒸熟。取出后反复按压，压成细腻的土豆泥。
然后加一点点盐搅拌，再加少许牛奶搅拌，拿不准可以分次加，多搅拌一会儿变得粘稠又不干巴的状态。
小碗里放上保鲜膜，土豆泥装进去，用勺子按压紧实，再倒扣进盘内。锅里加少许水，倒入一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒粉，搅拌后倒入少许淀粉水，煮成粘稠状。
最后把这个酱汁浇在土豆泥上，简单又美味的土豆泥做好了，非常好吃。
四、秋葵炒鸡丁
秋葵是一种非常健康的蔬菜，常吃秋葵能保护脾胃和肝脏，还有助消化等作用，建议春季多吃。这道秋葵炒鸡丁做法简单，吃起来清淡，也是一道不错的下饭菜，你可以试试。
秋葵洗净，切成小块。鸡胸肉冲洗一遍，切成小丁，放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
热锅凉油倒入鸡丁滑炒，盛出待用。锅内留底油，放入蒜末，再倒入秋葵翻炒，炒到九分熟时放入鸡丁，快速炒几下。
最后加盐、鸡精翻炒均匀，秋葵炒鸡丁就做好了。
五、蒜苔炒肉末
蒜苔具有一定的保健功能，常吃蒜苔起到消炎杀菌的作用，还能提高人体免疫力、促进肠胃蠕动等，多吃蒜苔好处多。这道蒜苔炒肉末，吃着不腻，又很下饭，你可以试试。
猪肉可以用五花肉，也可以用纯瘦肉，若是五花肉就剁成肉末，若是纯瘦肉，就切成小一点的丁。切好后加料酒、盐、生抽、胡椒粉，抓拌均匀，再加少许水抓拌，水分吸收掉后加淀粉混合，然后加油混合，腌制十分钟。
蒜苔清洗干净，切成小丁待用。热锅凉油倒入肉丁或者肉末翻炒，翻炒变色后倒入蒜苔丁继续翻炒。
炒到蒜苔断生后加生抽、蚝油调味，快速炒几下就可以出锅了。
以上五道养生菜均适合春季食用，符合清淡可口，营养丰富的特点，快动手做给家人尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
