莲子这个词大家应该都听说过，在古时候的时候己经有莲子了，至今己有几千年的历史了，有史以来莲子的营养价值和功效都非常受人们的青睐，尤其现在的人们都注重养生，莲子是养生产品中的佳品之一，所以很是受欢迎。
这篇文章给大家介绍一款莲子美食叫：龙眼肉莲子鸡蛋汤，看名字大家都应该知道该汤所需的材料中一定有莲子，龙眼和鸡蛋，现在我们来看看要什么材料：1龙眼肉（桂圆）3钱，干莲子1两，鸡蛋两个，姜2块，红枣4棵，盐适量。
现在我们开始制作：我们先把鸡蛋蒸熟，再把鸡蛋壳去掉，还有龙眼肉，莲子，姜和红枣都洗干净，莲子一般买那种去心干莲子，姜把皮去掉，再切成片，红枣去核。接下来用砂锅放入适量的清水，用大火把清水烧滚，再放入以上材料，设至中火侯煲个2小时左右，煲好后我们再加入适量的盐，莲子汤就煮熟了。
其功效也是非常受青睐的，该汤可以养心安神，滋润肌肤，安睡，滋阴补阳，如果有失眠或心惊或是食欲不振，皮肤粗糙，阳痿早泄，妇女月经失调等都可食用，效果显著。更多美食进入：/（江西广昌白莲网）
