谢邀！饮食养生是人们非常讲究的，在夏天来临的时候，大家更需要注意日常的饮食健康。想知道在炎热的夏天吃什么菜养生，那么这道菜也是我的家经常做的一道家常菜，既好吃又营养，分享于此！
西红柿豆腐龙利鱼羹的做法：
准备食材：将龙利鱼西红柿豆腐淸洗干净，西红柿用开水烫下后去皮切成小丁，龙利鱼切成小块用一点点料酒、盐略腌制五分钟，葱姜蒜切片，豆腐切成与龙利鱼大小相同的小块。锅中水烧开，将腌制好的龙利鱼焯水捞出，锅中放少许油，入葱姜蒜爆香加入西红柿小丁炒软，必需把汁给炒出来，这样菜的味道才好吃。然后加入适量的水烧开后加入豆腐，根据口味放入盐、味精炖煮，而后将龙利鱼再次煮开即可，吃前撒上香菜即食。
做这道菜时也可以配上自己喜欢吃的菌类一起炖煮。豆腐向来和鱼是绝配，鱼和豆腐中所含的蛋白质都是不完全的，这二者相配正好可以营养互补，还是一道减脂良餐。香滑的豆腐配上鲜嫩的龙利鱼，能够促进人体对豆腐中的钙吸收，而龙利鱼肉质细嫩无刺，再将龙利鱼和豆腐中添加西红柿，汤汁酸甜，豆腐和鱼肉更加入味且滑嫩，那滋味真的是无法抗拒，不仅美味还有调整肠胃功能，是最极佳的搭配。
