立秋之后很多疾病都会从秋后复发,医学界形象地称之为“多事之秋”。由于立秋之后会带来和“秋燥”有关的多种疾病,因此在饮食方面,华夏辟谷养生网建议大家可以适当多吃些润肺的食物,比如常吃些清热、生津、养阴的萝卜、西红柿、豆腐、藕、蜂蜜等。尽量不吃或少吃辛辣、燥热、油腻的食物。
初秋时节,很多人出现脾胃功能减弱的现象,体虚者尤其明显,而此时粥和汤是调节脾胃最好的饮食。秋后早晨喝碗粥或汤,还可以防秋燥。秋季最适合的饮食是白色食物,白色食物可以润肺护肤,华夏辟谷养生网在此建议大家多吃白萝卜与银耳,下面为您推荐一款秋季养生汤:白萝卜银耳汤。
所谓“白萝卜银耳汤”就是由白萝卜、银耳与鸭汤炖制而成。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。
银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平,味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。鸭汤滋阴,具有清热去火、润肠通便的作用。
老鸭汤同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;对于癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也有一定的食疗价值。三者合一,能有效缓解“秋燥”等秋后不适,是较好的清补佳品。
“白萝卜银耳汤”具体做法:
原料:白萝卜、银耳、鸭汤适量。
做法:将萝卜切丝,银耳分成半,放入清淡的鸭汤中小火清炖,注意时间不要过长。
提示:该汤不可与参类同食,脾胃虚寒者少食。