孩子开学之后，天天慢慢的凉爽起来，尤其是国庆节期间，天气也是也特别的舒服，秋高气爽。虽然秋天天气非常好，但是秋天有一个比较明显的特点就是干燥。秋季气候干燥，要想缓解秋燥的症状，早上可以多吃些谷物类的食物，如小麦、小米、大豆等，可以很好的滋阴润燥。也有很多朋友喜欢在秋天后开始增加秋天的脂肪，除了补充营养外，还保留冬天的能量、饮食。这个时候喝汤是最好的，给身体补充充足的水分也是非常有必要的！
秋季多喝养生汤，我们最常见的有萝卜汤、冬瓜汤、海带汤、土豆汤、山药汤等等。还有很多女性朋友喜欢喝的汤：虫草花乌鸡汤、红枣莲子银耳汤、玉米猪蹄汤、当归红枣排骨汤等等。还有很多适合小朋友喝的汤，不管是什么汤，我们完全买来食材在家做，今天小编就跟大家分享一款适合全家喝的汤，秋季就该多喝这碗汤，软糯爽滑，酸甜可口，低卡低脂，健康又营养，快跟我一起看看是怎么制作的吧
【金针菇豆腐汤】
食材：西红柿 豆腐 金针菇
【制作方法】
1、准备一把金针菇，先把金针菇的根部给切掉，之后将金针菇给掰开，放到淡盐水里面清洗一下。淡盐水具有一定的杀菌作用。也可以将金针菇放到淡盐水里面浸泡一会儿，这样可以有效的杀菌。
2、准备两个西红柿，给西红柿打上十字花刀，西红柿打上十字花刀这样方便去皮，将西红柿放进大碗里，倒入滚烫的热水，泡一泡，能够快速的去皮。
3、锅里面烧水，放入一些食用盐，这样可以使焯水的金针菇更加入味，水开之后放入金针菇焯水，金针菇焯熟之后捞出。可以过凉水，也可以不过凉水。之后把金针菇放在一旁备用。
4、准备一块嫩豆腐，做豆腐汤要选择嫩豆腐，这样比较滑嫩好吃。 将豆腐表皮给切掉 ，可以留着做其他菜食用，把余下的豆腐切成豆腐小块，切好的豆腐块整齐的摆入盘中。
5、准备两颗小葱 把葱白切成葱花 盛入盘中，再切一些姜丁 也盛入盘中，把刚刚留下的葱叶子切成葱花，切好之后盛入盘中备用，
6、取出泡好的西红柿 撕下西红柿的外皮，然后切去西红柿蒂，将西红柿切成西红柿小丁，把切好的西红柿小丁盛入盘中备用，
7、起锅烧油 油热之后放入葱花姜末爆香，炒出香味之后 放入一部分西红柿碎翻炒，炒西红柿的时候放入一些食用盐 ，这样可以更快的炒出西红柿的汤汁，等到西红柿炒出汁水后 倒入温开水
8、倒入温水后开始调味，添加 一勺鸡精 一勺胡椒粉 少许生抽 ，大火烧开之后 放入焯熟的金针菇，煮开之后 放入剩余的番茄丁，煮半分钟 把豆腐块也放进来，大火滚两分钟左右 ，然后淋入少许白醋，煮好之后盛入大碗中 美味即成，撒上葱花 再淋入一些香油 就可以开吃啦，。
【丽晓私房话】
1.炒西红柿的时候放入些食用盐，可以快速的西红柿的汤汁。
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