文/菲儿
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84岁钟南山院士公开早餐食谱，网友直呼：怪不得看着这么年轻。
17年前的一场非典让大家知道了一个人的名字：钟南山，17年后的今天又因新冠肺炎钟南山院士再次挂帅，义无反顾的奔向武汉参加病人的救治工作。殊不知，这位伟大的院士已经84岁了，他的年龄和他的神采奕奕，健康的身体，轻巧的步伐形成了鲜明的对比。很多人都很好奇，年过八旬的钟南山身体怎会如此的健康硬朗呢？
近日，这位伟大的院士公开了他的独家养生秘诀：丰富营养的早餐，两个橙子，一个蛋黄，好几个蛋白，两片夹了芝士的面包，一大碗加了纤维饼士的牛奶，一大碗红豆粥。钟南山院士每天的早餐量，一般人都是吃不了的，但是他说，这就是他每天精力充沛的秘决。我们可能吃不了这么多的早餐，但是钟南山院士的早餐也告诉了我们早餐的重要性。他还特别强调过“早餐非常重要，而且一定要吃好”。我们中国多数人的早餐都是吃的少还比较简单，中午在公司也是凑合一下，晚上和家人团聚就吃的丰富油腻。其实这样是非常不正确的，钟南山院士特别指出：合理的饮食安排应该是早吃好，中午饱，晚吃少，也是因此他每天的早餐都很丰富，他的早餐都一般是在7-8点之间吃，不过哪怕是错过了这个黄金时间也一定要吃。
为什么早餐要其它两餐更加重要呢，研究表明，早餐距前一天的晚餐时间较长，早上醒来时身体的能量已经消耗很多应及时补充，不吃早餐导致的营养吸收不足，是不能从午餐和晚餐中补回来的。而且早餐对人的身体健康十分重要，不吃早餐会降低新陈代谢让人更容易发胖。而且不吃早餐与多种疾病有潜在的联系。长期不吃早餐会增加糖尿病，以及心血管疾病的患病风险，而规律的饮食习惯则是更好的是避免生病的良药。另外还有研究表明，长期不吃早餐对我们的记忆力有负面影响，尤其是青少年。
那么早餐应该吃什么呢？钟南山院士提倡早餐应以豆类，奶，蛋，水果，蔬菜为主。豆类和牛奶可以为我们提供蛋白质，鸡蛋则为我们提供身体所需的各种氨基酸，蔬菜水果作为维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源则更是少不了的。
好多网友表示，天天这样吃，怕坚持不住啊！营养丰富的早餐对带给我们健康的体魄，美好的心灵，我建议大家无论每天有多忙，也要为自己和家人的健康着想，早起一会儿动手准备营养丰富的早餐，让家人在饥肠辘辘的早上吃上一顿丰富的早餐，开启美好的一天。最后，祝大家都能健康长寿。
