立春后能吃虫草燕窝的好处——立春后养生之道
这几天我们也感受到，立春前后气温的变化，立春的气候特点是南方乍暖还寒，北方往往是“倒春寒”，气候变化较大，要多加注意养生。常言道：“春生、夏长、秋收、冬藏”。开了春，意味着天气由寒冷逐渐转暖，气候特点由“冬藏”转至“春生”，养生保健自然也要随之“转轨”，从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。因此，开春后的养生要注重“生”字，要顺应阳气的生发，保护阳气。立春后养生重养肝，调脾胃，那吃什么滋补品合适呢？
冬虫夏草——养肝护肾 立春后气候变化大，很容易感冒，提高免疫力尤为重要，冬虫夏草具有补肺益肾、固本培元、抗炎抗癌、延年益寿等功效。早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，治膈症皆良”的记载。定期服用冬虫夏草可以提高身体免疫力，增强体质，预防感冒。 冬虫夏草煮水营养利用率很高，可以在水中放入3-6根冬虫夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。 燕窝——健脾养胃 中医认为，燕窝性味甘平，入肺、胃、肾三经，能够养阴润燥，益气补中。《本经逢原》也写到道："燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。……今人以之调补虚劳，咳吐红痰，每兼冰糖煮食，往往获效。"立春后脾胃虚，以平肝养胃为要。肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。吃燕窝滋阴补气，健胃壮脾，而且燕窝易于消化，所以更适合老人、儿童、脾胃虚弱者食用，下面我推荐的燕窝食疗： 清炖燕窝：将燕窝炖煮后略加冰糖即可食用，此法能润肺祛燥，滋补肺阴。 燕窝粥：将燕窝炖熟后备用，然后取上等糯米熬成稀粥，加入炖熟的燕窝及冰糖，一滚即可起锅，吃了"比药还强，最是滋阴补气的。
青海玉树虫草
