谈不上科学依据，只不过作为一种养生方式，在现实生活中吸引了一部分人的青睐，但相比较其他的养生方式来说，辟谷的专业性相对较高，如果没有相对专业的指导，所面对的风险也是比较大的，这也是辟谷养生迟迟无法得到全面推广的原因所在，至于养生效果则是见仁见智，毕竟能够真正坚持下来的人都有各自的观点和认知。
简单来说，辟谷就是利用控制饮食的方式达到养生目的，从理论角度无非就是不吃东西的情况下，将体内的毒素和浊气排出体外，其实单纯的表面理解很难让人相信，毕竟营养学角度是不建议拒绝食物摄入的，为了达到减肥目的可以合理控制饮食，但像辟谷这样的控制力度的确难以置信。
当然，任何养生方式只要存在就有道理，只不过道理的说服力是各不相同的，目前能够坚持辟谷养生的人也是凤毛麟角，仅此一点便足以说明辟谷是存在风险的，稍有不慎就会产生适得其反的作用，相信有过接触的人对此也是感触颇深的，至于如何辟谷才能取得理想的养生成效，或许只有极为专业的人士才能给出相应的解释。
通过对各种养生方式的对比分析，不难发现辟谷养生是比较陌生的，虽然平时的生活中会不时地的听到类似话题，但无论可行性还是可信度都无法达到预期高度，这也就在无形之中阻碍了这种养生方式的普及，同时也说明人们对于科学养生还是比较注重的。
