今日是大雪节气，从今天开始，可能就会迎来微微降雪，天气也逐步开始变得更加干燥寒冷，此时需要适当温补。民间素有“冬季进补，开春打虎”的说法，所以，冬季进补势在必行。那么要如何进补？
饮食调整，温补过冬：
冬季的饮食以保阴潜阳为原则，少辛增酸。饮食需荤素搭配，虽说冬季是进补的季节，吃过多的油腻食物，往往也会产生内热，出现痤疮、烦躁和便秘等问题，进而极易引发外感风寒。所以，饮食要合理，粮谷、蔬菜、水果要多吃一些。至于食材，冬季的大白菜、白萝卜、柚子都是很好的理气健脾、清热利尿的食物。
羊肉，不错的进补选择：羊肉虽然也属于红肉，但和猪肉相比，要比猪肉的脂肪少，而且肉质也比较细嫩，更加有利于我们消化吸收，羊肉中含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、锌、硒，羊肉的热量也比牛肉和猪肉要高，羊肉能够增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于消化，在冬季进补可以促进血液循环，增强御寒能力。
至于吃羊肉的方式，冬季天气寒冷，如果能吃上一顿热腾腾的羊肉涮锅，那可真的是身心舒畅；怎么吃才健康？首先，在选材上，羊肉尽量选取通过质检的羊肉片，在涮羊肉的同时，需要多吃一些青菜、菌藻类的食物，可以起到润肠降噪作用，还可以再加些豆制品，补充优质植物蛋白以及钙质。另外，最好选择清汤锅底，避免加重燥气。
运动跟上，促进代谢：
冬季，运动也要跟上，不过要注意时间以及方式。户外运动最好安排在日出后或午后，慢跑、快走等有氧运动都不错，运动前要注意提前做好热身。
除了饮食和运动，还要调整睡眠，保证良好的“休息”。大雪之后的冬季，睡眠要“早睡晚起”，睡眠时间在八小时左右，给自己留出足够的恢复和保养的时间。当然，还要保证自己的心情是“美丽”的，只有积极的心态才能使自己的身体更有力量。
大雪之后，雪飘依稀，气温转凉，气候变干，请各位一定要做好“贴心的养生”，祝您安康。
注作者信息：内蒙古营养健康促进会 副会长
中华人民共和国食品HACCP食品体系内部审核员
国家二级公共营养师
国家高级食品检验员 王思露
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