导语：猪肉涨到吃不起，不如吃它，蛋白质是菠菜的15倍，我家经常吃
秋天，也就意味着又到了一年的养生季，在这个季节里，许多人都会为了贴秋膘而吃一些价值特别高的食物，但其实对于这种情况，更是需要多吃相对清淡的一些食物，多吃清淡食物，身体才会更加健康，大家可以发现，这段时间的猪肉价格上涨的特别厉害，老百姓直呼吃不起，既然猪肉涨价了，我们还不如多吃一些其他的食材，豆腐是最常出现在老百姓餐桌上的豆制品，口感细嫩滑，对于调和脾胃以及促进生长有很好功效。
这次分享给大家的是一道养生汤，是用豆腐搭配平菇煲煮而成，平菇是菌菇的一种，味道鲜美，煲汤是最佳的选择之一，平菇种的蛋白质含量极为丰富，是猪肉的4倍，是菠菜的15倍，所以说多吃平菇是很不错的选择，这道平菇豆腐汤，还搭配了点猪肉，荤素搭配，营养更加美味，这道汤品的蛋白质高，但脂肪又低，大家一定不能错过，下面我便将这道汤的做法详细分享给大家，希望你的家人可以吃得开开心心。
平菇豆腐肉片汤的做法：
备用食材：猪瘦肉100克，鲜平菇300克，豆腐200克，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量；
制作过程：第一步，首先将准备好的猪瘦肉清洗干净后，沥干水分，切成薄薄的片，放在容器中；
第二步，加上料酒、食盐、淀粉和胡椒粉，用手抓拌均匀后，腌制一会，同时将洗净的平菇撕成小块；
第三步，挤干水分后，将小油菜择好之后，也清洗干净，沥干水分备用；
第四步，豆腐一块，切成稍微小点的块，同时切一些葱末备用，锅中添上油，放入葱末爆炒出香味；
第五步，倒上适量的清水，放入切好的豆腐和平菇，大火将锅煮开后，差不多2分钟后，放入腌制好的猪肉；
第六步，待锅再次煮开后，放入油菜，加上食盐调味，即可关火，最后加上胡椒粉，即可盛出开始享用。
烹饪小技巧：1、猪瘦肉切成薄薄的片，是为了更加容易煮熟，记得煮汤之前，需要将猪肉先腌制一会，这样吃起来更加的嫩滑，平菇不要用刀切，直接用手撕成小块即可，简单方便口感还好，家里备有高汤的，建议直接用高汤，高汤煲的汤才会更香，如果实在没有，就选择清水，也是可以的，灵活操作。
2、秋季养生汤，用豆腐和平菇搭配起来，这两者的搭配可以说是绝配，营养十分的丰富全面，猪肉涨价太快，还不如将猪肉当做辅料，多吃其他食材，用猪肉点缀即可，关键是平菇的营养还很高，蛋白质是菠菜的15倍，对于调理肠胃，增强免疫力等都有很好的功效，大家一定不能错过吃，不懂就亏大了，对于价值高价格低的好食材，我家经常会吃。
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