随着人们对健康的重视，一些基本的营养常识被大家逐步接受，比如粥就是碳水，并没有什么营养这件事。
很多人觉得为了孩子的营养均衡，一般家庭都不喝粥，因为感觉粥都是碳水，没有什么营养，但是蓝蓝觉得谁家也不是单纯喝粥，只要在喝粥的时候少吃一些其他的干粮，多吃一些肉蛋蔬菜来补充孩子其他营养素的需求就可以。
而且喝粥，确实对身体有一些好处
补充水分
粥的含水量一般在90%甚至更好，而且粥中水和淀粉的结合通过消化道的速度会比较慢，在人体会保留更长时间，比单独喝水更让人感到滋润。
容易消化
大米在熬煮的时候，超过60度就会产生糊化作用。所以粥不仅好消化，还有利于孩子吸取热量和营养。
控制体重
100g大米饭所含的热量可以超过100千卡，而100g粥一般只有30千卡左右，粥的体积更大，更容易让热吃饱，如果喝杂粮粥，那饱腹感就更强了~
而且皮蛋粥相对于普通白粥增加了皮蛋和里脊肉，增加了一些蛋白质，让整体的营养更加科学~
所以任何食物都不是单纯的好或者不好，还是要看整体的餐食搭配来考虑哦~
材料：
皮蛋2个，里脊肉丝80g ，大米一碗，盐适量，白胡椒粉适，量姜丝适量，香葱碎适量
步骤：
1，煮锅中加入适量清水，倒入适量食用油，将大米放入料理机中打碎，将打碎的大米放入锅中适当搅拌，防止粘锅
2，粥熬煮至浓稠后盖上盖子继续煮20分钟左右
3，将皮蛋切成小丁，在粥浓稠后加入姜丝、白胡椒粉和适量盐，放入切好的皮蛋
4，最后在粥中下入里脊肉丝，煮至所有食材全部成熟，出锅前撒上香葱碎即可
