汤品是很多人都特别喜欢的一种食物，不仅喝起来的时候非常的美味，而且对身体也有很多的好处。炎热的夏天过完了，我们迎来了秋高气爽的秋天，在这个秋季经常喝一些汤品是对身体有很多好处的，因为秋天很容易上火，美味汤品是很天然的一种去火"神器"。
莲藕排骨汤成品图
在我们生活中有着各种各样的汤品，大家在选择的时候也不知道哪一种才是最适合喝的？小编就给大家推荐一款很适合秋天喝的汤，不仅做起来的时候很简单，口感也非常的美味。
莲藕排骨汤成品图
莲藕排骨汤
所需食材：排骨，莲藕，姜，葱，蒜，食用油，干辣椒，料酒，盐，胡椒粉。
第一步：把莲藕清洗干净以后，切成大小均匀的滚刀块，然后把排骨用盐水清洗一遍，姜切成丝，葱切成葱花，把蒜拍碎。
第二步：开火上锅，在锅里边加清水，接着把排骨冷水下锅，放两片姜，倒一些料酒，给排骨焯水。放料酒跟姜的目的是为了给排骨去腥，这样炖出来的汤品会更加的好喝。
莲藕排骨汤成品图
第三步：排骨焯好水以后重新上锅，锅里加油，油热以后放入葱姜蒜，干辣椒的香味炒出，随后把排骨也一并放入。
第四步：排骨的肉质收紧开始变色以后，加入清水，清水的量没过排骨即可，大火煮5分钟，煮到汤色发白。
莲藕排骨汤成品图
第五步：把切好的藕放入锅里，小火炖一个小时，在出锅之前撒一些盐跟胡椒粉就可以了。
这样一道非常好喝的莲藕排骨汤就做好了，做法很简单，也不需要太多的食材。这道汤品具有着非常高的营养，适合每个年龄段的人食用，特别是对于身体正在发育的小孩子以及上了年纪的老年人来说，这道汤更适合他们喝。
