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丨作者：村姑陈
《1》
今日霜降。
霜降，是一个极有诗意的名字，从天而降的霜，让这个清冷的秋季，有了一丝丝灵动感。
可惜，霜，并非从天而降。它和露水一样，都是空气中的水汽凝结的。
秋季的三个节气，白露、寒露、霜降，可谓见证了空气中水汽的变化。
从白露开始，“露凝而白”，到寒露“露气寒冷，将凝结也”，再到霜降“气肃而凝，露结为霜”，圆润的露水，到了此时，便凝成了霜花。
白昼秋云散漫远，霜月萧萧霜飞寒。
霜降一到，秋天，都进入尾声。
霜降时节，距离冬季更近一步，值此时节，气温更低，季节更替，更要注意养生。
《2》
秋收，冬藏，霜降养生适当贴秋膘
霜降，这是秋季的最后一个节气，也是阳气由收到藏的过渡。
民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，而且应先“补重阳”，后“补霜降”，认为“补秋”比“补冬”更要紧，正如俗话说“补冬不如补霜降”。
在这个时节，贴秋膘显得格外重要。
就连自然界的肉食动物，如豺狼在霜降前后，也要开始大肆进补，蓄积能量。
不同地区，选择贴秋膘的方式也大有不同。
在闽台地区，到了霜降这天是要吃鸭子的。而北方地区，则是要大吃牛羊肉。
蓄积足够的能量，才能应对接下来的寒冷季节。
除了贴秋膘以御寒外，还要注意时刻保暖，防止着凉感冒和心脑血管疾病的发生。
在饮食方面，可多吃一些具有生津润燥、消食止渴、清热化痰、抵御寒气功效的食物，如梨、山药、百合、莲子、柿子、萝卜等，到了这个时节，吃梨是极好的。
梨，“性味归经”性凉，味甘微酸，入肺、胃经。“功效”生津，润燥，清热，化痰。
在起居方面，要养成睡前用热水洗脚和按摩脚底的习惯，不仅可预防感冒，还能使血管扩张、血流加快，缓解疲劳。
到了霜降时节，还可以适当开展户外运动，霜降时肺金主事，可选择登高、踢球等运动。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。
衣食住行，养生一样也不能少。到了霜降时节，我们还不能忘记喝茶养生。
《3》
茶有六大类，霜降适合喝哪种？
在我国，茶类丰富，根据发酵程度、工艺等，可分为六大类。依次为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
六种茶类，茶香、茶性、口感各不相同。霜降时，我们又该如何选择？
最好，是根据个人体质选择。
九种体质，身体状况不同，可对应不同的茶类。
1.寒性的茶：绿茶、铁观音、黄茶
这类茶，适合体质湿热、容易上火、肝火旺盛的茶友。
2.凉性的茶：新白茶
适合体质湿热、上火，容易长痘痘的女性朋友，若是选择绿茶，茶性过于寒凉。新白茶，它拥有丰富的茶多酚、氨基酸物质，在口感方面，鲜爽、花香十足，让人更是喜欢。
3.中性的茶：武夷岩茶
武夷岩茶在褪火后，茶性平和，适合大多数人饮用。
且岩茶花香馥郁，口感柔顺，在霜降这样清冷的季节里喝一杯，也是极好的。
4.温性的茶：老白茶、陈年熟普、红茶、黑茶
温性的茶，适合大部分体质的茶友饮用，像是老白茶到了霜降时节，还可以选择用煮茶的方式，将养生进行到底！
熟知茶性，才可根据体质选茶。
《3》
霜降节气，新老白茶两相宜
在六大茶类里，白茶是个性最为独特的茶。不同时期，它拥有不同的茶性。一种茶，可满足不同人群的喝茶需求。
新茶，茶性清凉，拥有强大的清热解毒、降火的效果，适合容易上火的茶友。
老茶，茶性温和，基本上对体质不挑剔，男女老少，大部分人都可以喝。
到了霜降，不少人会有吃火锅的习惯。然而，在吃火锅的时候，往往容易出现上火的情况。在吃火锅的同时，建议大家搭配一壶新白茶，预防上火。
比如，我们可以选择白牡丹和春寿眉。
白牡丹与春寿眉，采摘于春季，芽叶幼嫩，内有丰富的茶多酚和氨基酸。
丰富的氨基酸物质，可达到降火的效果，而茶多酚，则是消炎杀菌的好帮手，有了新白茶的助阵，离上火远一些！
又或者，有秋燥症状（如喉咙干痒、嘴巴起皮、干咳等）的朋友，也可以选择喝新白茶！新白茶，是润燥的一把好手。
应对秋燥，冲泡新白茶与两种方式。
如果您身处办公室，正在认真的工作，这时候不妨选择玻璃杯或者是马克杯泡茶。
300毫升左右的杯子，扔一小撮白茶（2克左右），注入沸水，等到茶汤稍稍变凉后，就可以喝了，随时可续水。省得要反复冲泡。
如果您周遭有条件，最好可以用盖碗冲泡。
盖碗，能够最全面的展示新白茶的香气与滋味，每一冲的变化，都能清楚感知到。
盖碗泡茶，它宛若一副山水画，有细节的变化，有景色的更替。
盖碗泡茶，让喝茶妙趣横生，不再枯燥。
《4》
喝老茶，别忘记试试煮茶
霜降时节喝老白茶，同样有两种方法。一是盖碗冲泡，二是煮茶法。
与盖碗冲泡的包容性相比，煮茶法显得偏心。
煮茶，这是老白茶的优胜之处，新茶可没法抢夺。
秋季偏爱煮茶，在于煮茶时的情调与意境。
煮茶，茶叶在水中缠绕，上下翻飞，水也从之前的透明开始渐渐有了色彩。秋香、赤金、琥珀、胭脂，在叶片每一次的滚动过后，茶汤颜色加深一分，如水洗中滴进了色彩，明艳俏丽。
且煮茶，是一件极其细致的事儿。
1.适宜的水温，才能煮出茶的本味。
煮茶时首先要注意的是水温，不论是直接煮干茶，还是煮泡过的老茶，要用沸水烹煮。
2.得当的茶具，才能让白茶滋味更好释放。
煮茶的茶具，偏爱于玻璃煮茶壶。
玻璃材质，耐高温，不会吸收茶味，也不会吸收茶汤，且透明的材质，能观察到汤水的变化，以便控制煮茶时长，欣赏煮茶的精致。
选好茶具后，还不能忽视茶具的清洗。
煮茶前，务必将茶具清洗干净，避免上一泡茶的茶汤味道残留，影响茶汤口感。
3.合适的比例，才有恰到好处的汤感。
茶叶和水的比例应遵循茶少水多，才能煮出茶汤。如煮2015年的寿眉饼，直接煮干茶，400毫升的水，搭配1.5-2克的茶叶即可。若是泡过后的茶叶再煮茶，则是400毫升水，搭配5克茶。
准确控制投茶量，才能汤水变得更加圆满。
《5》
“删繁就简三秋树”，大自然真真是个妙人儿。
到了秋季，树木应时节感召，删去不必要的枝枝叶叶，为来年春天的复苏，积蓄力量。
有人看到树木凋零，倍感伤怀，感慨于美好的事物难以留住。
这种想法，太过悲观。
从树木的凋零中，为何不想成是大自然给我们的启示呢？
生活，要学会张弛有道，更要适时做减法。
比如工作累了，灵感少了，思绪慢了，何不暂缓手中的工作，泡一杯茶，在茶香中稍微休憩片刻，待重新调整好状态后，再重新投入工作呢？
秋深山有骨，霜降水无痕。天地供吟思，烟霞入醉魂。
你看，窗外落叶无声，也是一番自然美景。
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